Qua thời gian, cùng với lịch sử và nghiên cứu hiện đại, yến mạch là ngũ cốc quen thuộc và cung cấp lợi ích đáng kể cho sức khỏe con người. Trong đó, có lẽ ít ai biết rằng, dầu hạt yến mạch là sản phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng dầu thực vật này, hãy đồng hành cùng Kobi qua bài viết sau nhé.

1. Đôi nét về thực vật

Yến mạch (Avena sativa) là ngũ cốc nguyên hạt được trồng chủ yếu ở Bắc Mỹ và châu Âu. Thực vật có có màu trắng, hơi ngả vàng tự nhiên, cùng hương vị thơm và bùi dịu nhẹ. Đây là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất mà bạn nên thêm vào thực đơn mỗi ngày, đặc biệt là với đối tượng ăn chay hay đang giảm cân…

Xét về mặt dinh dưỡng thì theo các chuyên gia, trong 78g yến mạch khô có chứa:

• Năng lượng 303;
• Carbohydrate 51g;
• Protein 13g;
• Chất béo 5g;
• Chất xơ 8g;

Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể, đặc biệt là β-glucan và đa dạng các vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa khác nhau. Chẳng hạn như:

• Mangan: 191% RDA;
• Photpho: 41% RDA;
• Magie: 34% RDA;
• Đồng: 24% RDA;
• Sắt: 20% RDA;
• Kẽm: 20% RDA;
• Folate: 11% RDA;
• Vitamin B1 (thiamin): 39% RDA;
• Vitamin B5 (axit pantothenic): 10% RDA
• Vitamin B6 (pyridoxine), vitamin B3 (niacin);
• Canxi, kali;
• α- tocopherol;

(* RDA là viết tắt của “nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị”;)

2. Dầu hạt yến mạch là gì

2.1 Thông tin chung

Dầu yến mạch (Oat Seed Carrier Oil) được chiết xuất từ ​​hạt của thực vật cùng tên Avena sativa. Bằng quá trình chủ yếu là ép lạnh giúp giúp giữ lại tất cả các thành phần thiết yếu. Sản phẩm thu được:

• Kết cấu sánh nhẹ;
• Màu vàng nhạt, trong suốt;
• Hương vị ngọt bùi thoang thoảng tự nhiên;

2.2 Giá trị dinh dưỡng

Dưới đây là một vài thành phần dinh dưỡng nổi bật của dầu hạt yến mạch:

• Hàm lượng cao chất chống oxy hóa và phospholipid;
• Acid béo thiết yếu nổi bật là axit oleic và axit linoleic;
• Nghiên cứu cho thấy dầu yến mạch có vitamin E và lipid giúp làm mềm da, cấp nước và bảo vệ da.

2.3 Bảo quản dầu hạt yến mạch như thế nào?

• Nên cất giữ dầu hạt Oat ở nơi thoáng mát, kín đáo, tránh ánh sáng trực tiếp chiếu vào.
• Chú ý để xa tầm tay trẻ nhỏ và không nên để côn trùng, bụi bẩn rơi ảnh hưởng chất lượng sản phẩm dầu từ hạt Avena sativa.
• Thời hạn sử dụng trung bình của dầu hạt yến mạch là 12 tháng hoặc được nhà sản xuất ghi chi tiết trên nhãn lọ.
• Thậm chí, với điều kiện bảo quản phù hợp, người dùng có thể mong đợi thời hạn sử dụng là 2-3 năm.

3. Lợi ích đến từ dầu hạt yến mạch

3.1 Tạo cảm giác no

Với việc lựa chọn dầu hạt yến mạch trong mỗi bữa ăn hàng ngày, sản phẩm sẽ làm tăng cảm giác no nhanh chóng hơn, đồng thời giảm cảm giác thèm ăn. Cụ thể:

• Dầu hạt Oat giúp giải phóng các hormone tạo cảm giác no CCK, PYY và GLP-1 khiến chúng ta ăn ít hơn và cảm thấy no lâu hơn.
• GLP-2 kích thích sự phát triển của tế bào ruột, có tác động tích cực đến các axit béo tự do và đường trong máu.
• Nó có thể là một chất bổ sung góp phần tạo nên chế độ ăn uống hoàn hảo, giảm năng lượng nạp vào cơ thể.

3.2 Hạn chế dung nạp lượng glucose

Nhận định cho rằng, dầu đậu nành, yến mạch và hạt cải đều đã được kiểm tra về khả năng không dung nạp glucose. Điều này thực sự là tín hiệu khả quan đến những đối tượng có mức đường huyết cao, hay đang mắc bệnh đái tháo đường. Cụ thể, một thử nghiệm trên mẫu đường huyết với đồ uống có chứa khoảng 75 gam glucose. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng nó không hình thành cảm giác buồn nôn khi nạp một lượng đường lớn vào cơ thể.

3.3 Đóng góp tích cực cho sức khỏe làn da

Dưới đây là những đóng góp tích cực đến sức khỏe làn da của dầu hạt yến mạch dù còn nhiều mặt hạn chế về số lượng báo cáo:

• Với sự đa dạng của acid béo và vitamin E dồi dào, không khó để tìm thấy chiết xuất này trong kem chống nắng, sản phẩm dưỡng ẩm,…
• Nghiên cứu cho thấy dầu hạt Oat không những không gây hại cho da mà còn góp phần bảo vệ da trước tổn thương;
• Ngoài ra, với đặc tính chống kích ứng và chống viêm, chúng còn được sử dụng trong các loại kem và thuốc mỡ chống dị ứng và chống lão hóa.
• Ngăn ngừa và làm chậm quá trình tăng sắc tố cũng như dấu hiệu lão hóa, nếp nhăn, khuyết điểm hình thành.
• Hàm lượng cao các axit béo, chất chống oxy hóa và khoáng chất trong dầu hạt Avena sativa có lợi cho da khô và giảm nứt nẻ, dịu cơn ngứa, phát ban…
• Nhờ đặc tính tăng cường và giữ ẩm cho da, chúng cũng được sử dụng trong son môi và kem nền, hoạt động như nhũ tương.

3.4 Mái tóc khỏe mạnh hơn

Một hiệu quả bất ngờ khác của dầu hạt yến mạch chính là tác động tuyệt vời lên mái tóc và da đầu:

3.4.1 Tóc

• Chống oxy hóa, axit béo thiết yếu và Vitamin E giúp duy trì độ bóng và độ ẩm của tóc.
• Dễ dàng bắt gặp chiết xuất này trong dầu dưỡng tóc, huyết thanh, kem ủ tóc…với những hứa hẹn về công dụng như giảm rụng tóc, nang tóc chắc khỏe hơn, hạn chế gãy rụng…
• Một ý kiến khác lại cho rằng, axit oleic kiểm soát sự mất nước, giúp tóc mềm hơn, dễ tạo kiểu hơn và ít giòn, gãy rụng hơn.
• Ngược lại, axit linoleic kích thích sự phát triển của tóc, duy trì một da đầu cân bằng khỏe mạnh và giảm thiểu sự mất nước, đảm bảo rằng các sợi tóc luôn đủ nước.

3.4.2 Da đầu

• Axit oleic, hoặc axit béo omega-9, được tìm thấy tự nhiên trong bã nhờn của con người. Do đó, dầu hạt Oat bổ sung những thành phần này do da đầu giúp tạo ra độ bao phủ tóc, cung cấp độ ẩm và hàng rào bảo vệ.
• Giảm kích ứng da đầu: Nhiều tình trạng da đầu, chẳng hạn như gàu hoặc chàm, có thể gây kích ứng dưới dạng viêm. Dầu yến mạch có chứa các đặc tính chống viêm tự nhiên, có thể làm dịu kích ứng và giảm khô và bong tróc da đầu.
• Kiểm soát ngứa da đầu: thoa dầu yến mạch lên da đầu có thể giúp giảm ngứa do kích ứng hoặc viêm.
• Có đặc tính kháng khuẩn và chống nấm, có thể giúp ích cho các trường hợp bị chàm, gàu và da đầu khô.
• Dầu yến mạch có thể thúc đẩy sự phát triển tóc mới bằng cách cải thiện sức khỏe tổng thể của da đầu.
• Axit oleic và linoleic trong các sản phẩm chăm sóc tóc giúp da đầu hấp thụ các thành phần khác nhanh hơn và hiệu quả hơn.

Như vậy, dầu hạt Oat khá phù hợp với những đối tượng có tóc khô, xoăn, xơ rối, đang hư tổn…Ngoài ra, những người có tình trạng da đầu khô cũng sẽ được hưởng lợi từ việc nuôi dưỡng và hydrat hóa dầu yến mạch.

3.5 Dầu xoa bóp

Dù thực sử không quá phổ biến về khía cạnh này như dầu dừa, dầu oliu, hạnh nhân…, nhưng dầu hạt yến mạch vẫn là sự lựa chọn có thể cân nhắc nếu bạn đang cần 1 loại dầu massage. Lợi ích ghi nhận được như:

• Tạo nên môi trường thuận lợi cũng như hạn chế sự ma sát và tổn thương da trong thao tác massage;
• Đặc biệt, khi kết hợp chúng với tinh dầu thiên nhiên, đặc tính chống viêm và giảm đau sẽ được nâng cao. Điều này rất hữu ích để điều trị đau nhức xương khớp, đau cơ và viêm khớp, thấp khớp.

4. Vài gợi ý sử dụng dầu hạt yến mạch đơn giản

4.1 Dùng dầu hạt yến mạch bên ngoài cơ thể

4.1.1 Da

• Xoa bóp, massage,…trực tiếp: thoa sản phẩm dầu Avena sativa lên vùng da cần thiết với lượng phù hợp.
  • Ví dụ:
    • Một vài giọt dầu Oat trên toàn bộ khuôn mặt, cảm giác nhờn dính khó chịu là không đáng kể;
    • Khu vực vùng lưng đau nhức: khoảng 3-4 giọt;
    • Khuyến khích phối hợp cùng với chiết xuất tinh dầu tự nhiên bay hơi để tăng hiệu quả trị liệu như tinh dầu chanh, oải hương, tinh dầu hương thảo, xô thơm…;
  • Trộn một vài giọt dầu hạt yến mạch với sản phẩm mà bạn ưa thích, rồi massage nhẹ nhàng lên da như:
    • Làm dầu tẩy trang;
    • Dầu dưỡng da và cơ thể;
    • Sữa tắm;
    • Mặt nạ, dưỡng môi khác nhau…;

4.1.2 Tóc và da đầu

Trong thực tế, đã có nhiều người tiêu dùng sử dụng chúng như thói quen chăm sóc tóc của họ. Theo đánh giá của người dùng, dầu thực vật từ Avena sativa này có thể cấp nước và làm mượt tóc hiệu quả.

• Massage da đầu: với một lượng khoảng bằng ngón tay hay hạt đậu, nhẹ nhàng xoa bóp để tăng độ hấp thu và lưu thông máu.
• Trộn với dầu xả của bạn: Đối với những người thấy dầu yến mạch quá nặng hoặc nhờn để lại, chuyên gia khuyên bạn nên trộn một vài giọt với dầu xả của bạn. Để hỗn hợp trong tối đa 5 phút và sau đó rửa sạch.
• Có thể thoa 1-2 giọt dầu lên tóc ẩm sau khi xả sạch dầu xả và trước khi thoa các sản phẩm tạo kiểu tóc để tận dụng tối đa những lợi ích. Nhưng hãy cẩn thận nếu bạn là người sở hữu loại da đầu và tóc dầu.
• Phương pháp ủ tóc với dầu hạt Oat đặc biệt phù hợp với chất tóc đang bị hư tổn, bởi hiệu quả thấm sâu đến từng sợi tóc. Sau 30 phút, hơi nóng cũng như hơi nước tỏa ra sẽ giúp dưỡng chất hoạt động mạnh mẽ hơn, kết quả thu được sau liệu trình sẽ khiến bạn ngạc nhiên.

Đối với sức khỏe của tóc và da đầu, dầu hạt Oat có thể được sử dụng hàng ngày hoặc khi cần thiết. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải làm sạch tóc kỹ lưỡng sau khi sử dụng bất kỳ loại dầu nào để tránh tích tụ trên da đầu.

4.2 Dùng dầu dầu hạt yến mạch bên trong cơ thể

Một cách thức quen thuộc khác để dùng dầu hạt Oat là thông qua con đường ẩm thực.

• Trộn salad;
• Mayonnaise;
• Bơ thực vật;
• Làm bánh nướng, đồ ngọt;
• Nước sốt;
• Các món chiên;
• Món xào;

5. Lưu ý gì khi sử dụng dầu hạt yến mạch

Dù được đánh giá là an toàn, tuy nhiên vẫn cần phải lưu ý những điều sau đối với dầu từ hạt Avena sativa:

Nếu đã có tiền sử dị ứng với loại ngũ cốc- Avena sativa này, thì sản phẩm không phù hợp với bạn.

Không được bôi dầu yến mạch trực tiếp vào vùng mắt và những vùng nhạy cảm khác.

Nếu chưa từng sử dụng sản phẩm từ yến mạch, hãy thoa một ít vào bên trong khuỷu tay hoặc cổ tay của bạn, sau đó đợi 24 giờ. Theo dõi phản ứng dị ứng có thể bao gồm:

• Kích ứng da;
• Sưng mắt, môi, lưỡi hoặc mặt;
• Khó thở;
• Sổ mũi;

6. Tổng kết

Hi vọng rằng trong tương lai, dầu hạt yến mạch sẽ trở thành “nguyên liệu” được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng và chọn lựa phổ biến. Kobi sẽ luôn đồng hành cùng quý độc giả trong hành trình khám phá sản phẩm thiên nhiên tuyệt vời khác nhau.

Tài liệu tham khảo

1. Health benefits of Oat oil https://www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-oat-oil/
2. Oat Oil for Hair: Benefits and How to Use It https://www.byrdie.com/oat-oil-5189828
3. The nutritional and therapeutic importance of Avena sativa – An Overview https://www.researchgate.net/publication/313664348_The_nutritional_and_therapeutic_importance_of_Avena_sativa_-_An_Overview