Vào thời đại hiện nay, thì là Ai Cập là một trong những loại gia vị được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới ở nhiều nền ẩm thực. Dù còn khá mới mẻ với nhiều người, nhưng chúng ngày càng nhận được sự yêu thích và ưa chuộng. Đặc biệt phải kể đến ưu điểm của chiết xuất thực vật này đối với sức khỏe con người. Sau đây, Kobi xin bật mí những lợi ích của tinh dầu thì là Ai Cập đem lại nhé.

1. Tổng quan về thì là Ai Cập

1.1 Thông tin chung

Thì là Ai Cập (danh pháp khoa học Cumin cyminum L.) là thực vật thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Trong các tài liệu, nguồn gốc của loài này chưa được xác định rõ ràng và còn nhiều tranh cãi. Có thể chúng đến từ khu vực Địa Trung Hải, Bắc Phi hay Trung Á, Tây Nam Á… Tuy nhiên, điều chắc chắn là loại thì là (Cumin) này được báo cáo xuất hiện trong nền văn minh Ai Cập cổ đại từ hàng ngàn năm trước. Chúng gây ấn tượng khi được dùng làm gia vị và chất bảo quản trong quá trình ướp xác. Do đó, tên gọi của thảo mộc có lẽ xuất phát từ điều này. Ngày nay, quần thể thực vật phổ biến rộng rãi ở khắp nơi, chủ yếu như Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ, Syria, Trung Quốc, Iran, châu Mỹ…

1.2 Đặc điểm sinh trưởng và mô tả thực vật

Thì là Ai Cập (Cumin) là loại cây thích nghi cao với khí hậu nhiệt đới hay cận nhiệt đới. Có khả năng chịu hạn cao, nhiệt độ sinh trưởng tối ưu khoảng 25-30^oC.

Cây cao khoảng 30-50cm, thuộc nhóm thân thảo, sống hằng năm. Bề mặt thân cây mảnh, nhẵn và có màu xám hay xanh đậm. Ngoài ra, thân thường phân nhánh với mỗi nhánh bao gồm từ hai đến ba nhánh con.

Phần lá dài 5-10cm, hình lông chim với các lá chét giống như sợi chỉ. Hoa nhỏ mọc thành chùm, mang sắc trắng hoặc hồng. Riêng quả hình trứng, bên trong chứa hạt màu vàng nâu. Phần hạt này dạng thuôn dài, hình chữ nhật, dẹt, kích thước khoảng 5mm. Bộ phận thường được dùng làm gia vị trong ẩm thực cũng như chứa hàm lượng hoạt chất dồi dào để tạo nên liệu pháp mùi thơm độc đáo.

2. Đôi nét về tinh dầu thì là Ai Cập

2.1 Đặc tính chung của tinh dầu thì là Ai Cập

Tinh dầu thì là Ai Cập (Cumin Essential Oil) được phân lập từ phần hạt của thực vật cùng tên. Thông qua phương pháp chủ yếu là chưng cất hơi nước, tinh chế nên dung dịch sánh nhẹ, màu vàng đến vàng đậm. Điểm ấn tượng của chiết xuất này là mùi hương mộc mạc của đất xen lẫn chút cay nồng, trầm ấm nhưng vẫn gợi cảm. Đặc biệt độ lan tỏa hương ổn định, ở mức trung bình-mạnh.

Bảo quản:

• Thận trọng chứa tinh dầu thì là Ai Cập trong lọ kín và đậy nắp chặt sau khi sử dụng.
• Cố gắng để xa tầm tay trẻ em và tránh nơi có ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào.
• Trong quá trình dùng, nếu chiết xuất thì là (Cumin) có mùi lạ, biến chất thì nên ngừng tiếp xúc.

2.2 Các hoạt chất giá trị của tinh dầu thì là Ai Cập

Trong thực tế, hàm lượng và hoạt chất của các tinh dầu thực vật phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Chẳng hạn như thời gian thu hoạch, giống, điều kiện môi trường, bảo quản…Một số tài liệu ghi nhận, tinh dầu thì là Ai Cập (Cumin) bao gồm khoảng 37 hợp chất đa dạng, chủ yếu là nhóm monoterpen và aldehyde. Trong đó, thành phần chính bao gồm aldehyde cuminic, γ-terpinene, β-pinene, ρ-cymene, ρ-menthadienol, phellandrene, myrcene, limonene, caryophyllene,…

Một số dược chất nổi bật:

• Aldehyde cuminic (cuminaldehyde): thành phần chính của dầu thì là Ai Cập (cumin) chiếm 45-50% tổng lượng.
• Pinene: thuộc nhóm monoterpene tự nhiên, ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp sản xuất mùi hương, nước hoa…
• Limonene: phổ biến trong nhóm dầu họ cam, chanh, đem lại lợi ích như kháng khuẩn, chống oxy hóa…
• Caryophyllene: chất tạo mùi hương thiên nhiên, phổ biến trong nhiều loại tinh dầu thiết yếu.

3. Lợi ích của tinh dầu thì là Ai Cập đối với sức khỏe

3.1 Thì là Ai Cập qua các thời kỳ lịch sử

Từ những thiên niên kỷ trước, thì là Ai Cập đã nhận được sự công nhận lớn trong y học.

• Y học Ayurvedic, hạt thì là Ai Cập được đánh giá cao vì tính khử trùng, chống co thắt. Đặc biệt, dược liệu đem lại giá trị to lớn đối với chứng khó tiêu và tiêu chảy mãn tính.
• Y học Iran coi thực vật này như chất kích thích giúp giảm rối loạn tiêu hóa và hô hấp.
• Ở Ấn Độ, chúng là thành phần nguyên liệu truyền thống trong vô số công thức nấu ăn, là cơ sở của nhiều hỗn hợp gia vị khác.

3.2  Tăng cường trí nhớ và xoa dịu tâm trí

Thì là Ai Cập (cumin) là thảo mộc có thể giúp ích cho cơ thể bằng cách kích thích hệ thần kinh trung ương hoạt động hiệu quả hơn. Nhờ đó mà trí nhớ trở nên nhạy bén, dịu tâm trí, giải tỏa mệt mỏi, cải thiện lo âu…Để đạt được kết quả như mong đợi, bên cạnh sử dụng trong ẩm thực hằng ngày, bạn hoàn toàn có thể thông qua liệu pháp mùi hương để tận hưởng hương vị tuyệt vời này.

3.3 “Khắc tinh” của vi sinh vật gây hại

Hiện nay, đa số những quan điểm đều đồng tình về khả năng ức chế vi sinh vật gây hại của thì là Ai Cập.

• Từ lâu, tinh dầu của chúng được sử dụng như một chất khử trùng và làm se. Hơn thế, chiết xuất còn cho thấy hoạt tính kháng nấm cao. Vì vậy, chất được ứng dụng đa dạng trong việc khử trùng hoặc bảo quản thực phẩm.
• Nhiều báo cáo ghi nhận hợp chất aldehyde cuminic có tác dụng ức chế đáng kể đối với nấm men albicans, đa số vi khuẩn gram âm và gram dương, ngoại trừ Pseudomonas spp.
• Thí nghiệm in vivo đánh giá ảnh hưởng của tinh dầu hạt thì là Ai Cập đến khả năng hình thành màng sinh học của vi khuẩn chủng Klebsiella pneumoniae cho kết quả khả quan.
• Năm 2017, nghiên cứu trên tạp chí Molecular Science công bố tinh dầu Cumin có đặc tính kháng khuẩn mạnh. Chúng cho thấy hiệu quả trong quá trình chống lại vi khuẩn như coli., S. aureus, S. faecalis…

3.4 Tăng cường sức khỏe làn da

Hạt thì là Ai Cập (Cumin) và chiết xuất là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Bởi chúng có tác dụng đẩy lùi dấu hiệu lão hóa cũng như tổn thương trên da. Ngoài ra, nhờ tính kháng nấm và kháng khuẩn mà chiết xuất có thể cải thiện tình trạng nhiễm trùng. Đồng thời, các hoạt chất của thực vật còn cho thấy sự hữu ích trong hạn chế dấu hiệu của bệnh chàm và mụn trứng cá một cách tự nhiên. Thú vị hơn, tinh dầu này cũng cho thấy tiềm năng giúp tăng tốc độ tái tạo tế bào và phục hồi tổn thương của sẹo, mụn trứng cá, nếp nhăn…

3.5 Giúp quản lý rối loạn hô hấp

Trong hạt thì là Ai Cập chứa phong phú những chiết xuất hoạt động như một chất long đờm. Điều này hỗ trợ thanh thải chất nhầy tắc nghẽn ra khỏi đường thở, phế quản, phổi…Bên cạnh đó, nhờ đặc tính thư giãn mà các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra chiết xuất hữu hiệu giảm triệu chứng hen suyễn. Đây là bệnh lý dẫn đến tình trạng co thắt cơ phế quản, tăng sản xuất chất nhầy, khó thở…Vì vậy, ngoài việc bổ sung nguyên liệu trong chế độ ăn, ta nên áp dụng thêm liệu pháp hương thơm, xông hơi để trực tiếp cải thiện và phòng ngừa rối loạn hô hấp.

3.6 Cải thiện cơn đau nhức và chống viêm

Đa số các tài liệu ghi nhận tiềm năng chống viêm, giảm đau của dầu thì là Ai Cập, đặc biệt là khi kết hợp với động tác massage. Bước đầu, điều này được lý giải bởi khả năng ức chế biểu hiện một số cytokine tiền viêm, thư giãn cơ, kích thích tuần hoàn nuôi dưỡng…Như vậy nếu bị các cơn đau nhức, căng cơ hành hạ, bạn có thể cải thiện tình trạng này bằng cách xoa bóp vùng tổn thương cùng với chút dầu thì là Cumin đã pha loãng.

3.7 Đặc tính chống co thắt và thanh lọc cơ thể

Các dữ liệu gần đây đánh giá cao tính chống co thắt hiệu quả của dầu thì là Ai Cập. Chiết xuất có thể được sử dụng để điều trị các rối loạn co thắt cũng như những vấn đề liên quan như chuột rút, ho, đau nhức…Ngoài ra, chúng thúc đẩy bài tiết sản phẩm trao đổi chất dư thừa như acid uric, nước, độc tố…thông qua con đường mồ hôi, nước tiểu.

3.8 Điều hòa rối loạn tiêu hóa

Từ xa xưa, dầu thì là Ai cập được ưa chuộng để điều trị rối loạn tiêu hóa. Theo bài báo được công bố trên tạp chí Iranian Red Crescent Medical, chiết xuất này có hiệu quả ngăn ngừa đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn… Hơn thế, chúng còn có tiềm năng điều hòa hoạt động nhu động ruột, kích thích dịch mật, dịch vị…Ngoài ra, mùi của thực vật có thể đóng vai trò như một món khai vị với mục đích kích thích sự thèm ăn.

3.9 Chống côn trùng

Chiết xuất từ thì là Ai Cập có thể được thêm vào chất diệt côn trùng, để tăng hiệu quả chống muỗi, côn trùng, sâu bọ…Bên cạnh đó, bạn còn có thể sử dụng cách thức khuếch tán tinh dầu để vừa thanh lọc không khí vừa khiến những côn trùng tránh xa nơi ở của bạn.

4. Cách sử dụng tinh dầu thì là Ai Cập hiệu quả

Tùy vào nhu cầu khác nhau mà bạn có thể linh hoạt sử dụng tinh dầu thì là Ai Cập:

• Khuếch tán mùi hương tinh dầu Cumin tràn ngập không gian sống của bạn. Để tăng hiệu quả, bạn có thể sử dụng thiết bị như đèn xông tinh dầu, máy khuếch tán…
• Xoa tinh dầu thì là Ai Cập tại các bộ phận cơ thể, đồng thời kết hợp với xoa bóp bấm huyệt để giảm đau, kích thích tuần hoàn nuôi dưỡng, giãn cơ…
• Nhỏ (3-10 giọt) tinh dầu hòa tan với nước tắm, kem dưỡng, dầu gội… khi muốn ngâm chân, tắm, gội đầu.
• Xịt tinh dầu thì là Ai Cập đã pha loãng vào vật dụng mà bạn muốn lưu giữ hương thơm. Ngoài ra, bạn còn có thể lựa chọn xịt thơm vào vị trí cố định trong nhà ưa thích.
• Xông hơi: nhỏ 2-5 giọt tinh dầu thì là vào máy xông hơi hoặc chậu nước nóng, trùm kín đầu. Tiếp theo, bạn chỉ cần tận hưởng cảm giác từ hơi nước trị liệu mang lại.

Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự kết hợp tinh dầu thì là Ai Cập với nhóm dầu hương gỗ, cam quýt,…để tạo ra mùi hương phù hợp với phong cách và sở thích của riêng bản thân.

5. Điều cần lưu ý khi sử dụng tinh dầu thì là Ai Cập

Tương tự như tinh dầu thực vật khác, nên dùng tinh dầu thì là Ai Cập với liều vừa phải. Bởi lạm dụng quá mức tinh dầu có thể khiến người dùng gặp nguy cơ rủi ro cho sức khỏe.

Cần sự tư vấn và theo dõi từ thầy thuốc trước khi sử dụng liệu pháp tinh dầu đối với những trường hợp có thể trạng đặc biệt như thai phụ, phụ nữ đang cho con bú, trẻ nhỏ, đối tượng có tiền sự kích ứng…

Không uống tinh dầu thì là Ai Cập, mà chỉ nên dùng ngoài da dưới dạng pha loãng, xông hơi…Đồng thời, hạn chế dây dính tinh dầu vào những vị trí nhạy cảm như niêm mạc, mắt, mũi trong…

Trong quá trình thưởng thức tinh dầu này, nếu có xuất hiện bất cứ bất thường nào như khó thở, phát ban, nổi mề đay, buồn nôn, chóng mặt…hãy ngừng sử dụng và theo dõi kỹ tình trạng sức khỏe.

Cẩn thận kiểm tra trên vùng da nhỏ trước khi tiếp xúc tinh dầu Cumin ở khu vực lớn hơn.

Dù có nhiều ích lợi nhưng tinh dầu thì là Ai Cập không thể thay thế hoàn toàn cho bất kỳ phương pháp hay thuốc trị liệu nào.

6. Quy cách đóng gói

7. Tổng kết

Kho tàng tinh dầu nói chung và tinh dầu thì là Ai Cập nói riêng không chỉ mang đến mùi hương đặc sắc mà còn đóng góp vô vàn lợi ích bất ngờ cho sức khỏe con người. Chắc chắn trong tương lai không xa, chúng sẽ được biết đến rộng rãi hơn. Hãy liên hệ với Kobi để chúng ta cùng khám phá kho tàng tinh dầu thiên nhiên rộng lớn nhé.

8. Tại sao chọn Kobi?

Kobi tự hào là nhà nhập khẩu và phân phối các loại tinh dầu thiên nhiên, dầu thực vật chất lượng cao với giá cả cạnh tranh tại Việt Nam từ 2011. Đối tác của chúng tôi là các nhà sản xuất, nhà xuất khẩu cung cấp nguồn thực vật bền vững từ hơn 10 quốc gia, thu mua cây trồng từ nơi chúng phát triển tự nhiên và dồi dào. Mỗi đơn hàng đều đi kèm với GC-MS, COA và SDS để chứng minh dầu của chúng tôi là 100% nguyên chất và tự nhiên. Sự hài lòng của khách hàng là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi và chúng tôi luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của bạn. Hãy liên hệ ngay hôm nay để tìm hiểu cách chúng tôi có thể giúp công việc của bạn phát triển như thế nào nhé!

9. Các chứng chỉ/chứng nhận

• GC/MS Test.
• Food Safety and Standards Authority of India
• GMP
• Halal
• ISO 9001: 2015

Tài liệu tham khảo

1. Effect of cumin (Cuminum cyminum) seed essential oil on biofilm formation and plasmid Integrity of Klebsiella pneumoniae https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20548937/
2. Cumin Essential Oil https://www.aromaweb.com/essential-oils/cumin-oil.asp
3. 11 Surprising Benefits Of Cumin Essential Oil https://www.organicfacts.net/health-benefits/essential-oils/health-benefits-of-cumin-essential-oil.html
4. Composition of essential oil of Cuminum cyminum L. according to harvesting times https://www.researchgate.net/publication/233854794_Composition_of_essential_oil_of_Cuminum_cyminum_L_according_to_harvesting_times
5. Cumin https://en.wikipedia.org/wiki/Cumin
6. Cumin Benefits https://www.healthline.com/health/cumin-benefits