Lá cà ri là một trong những loại gia vị phổ biến nhất ở các nước cùng nền văn hóa Ấn Độ. Lá cà ri được sử dụng làm nguyên liệu, tạo hương vị và làm gia vị trong ẩm thực. Lá cà ri còn là một thành phần trong nhiều chế phẩm thảo dược dưỡng tóc của Ấn Độ. Tuy nhiên, tinh dầu chiết xuất từ lá cà ri còn khá lạ lẫm với nhiều người ở Việt Nam. Vậy tinh dầu lá cà ri có tác dụng và cách dùng ra sao? Bài viết của Kobi sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin cần thiết.

1. Mô tả cây cà ri

Cà ri có tên khoa học là Murraya koenigii. Cây còn có tên khác là cà ri Ấn Độ, chùm hôi trắng, cà ri Patta, … là một loài thực vật có hoa thuộc gia đình họ Rutaceae Cửu lý hương. Loài cây này được mô tả khoa học đầu tiên vào năm 1817.

Cây cà ri là cây bụi cao khoảng 1 – 2 m. Các nhánh cây có màu tía sẫm. Lá cà ri dạng lá kép lông chim lẻ gồm khoảng 17 – 21 lá chét. Mỗi lá chét dài 3 – 5 cm, lá mọc so le, có hình trái xoan, có lớp lông mỏng mịn, nhạt ở mặt dưới. Hoa cà ri nhỏ,có màu trắng, tập hợp tạo thành ngù kép ở ngọn cành. Quả mọng, dài khoảng 1 cm, màu tím sẫm, có tuyến, 1 – 2 hạt có chất nhầy bao bọc.

Cây cà ri có nguồn gốc từ Ấn Độ và Sri Lanka. Ngày nay, cây này được phổ biến ở Campuchia, Lào, Nam Trung Quốc, Indonesia và Việt Nam. Cây cà ri mọc hoang và được trồng tại nhiều nơi để làm cây gia vị.

2. Tinh dầu lá cà ri là gì?

Lá cà ri sau khi thu hái được tiến hành sơ chế rồi người ta tiến hành chưng cất hơi nước. Tinh dầu thi được là chất lỏng màu vàng nhạt hoặc không màu. Tinh dầu có vị ngọt, cay và hơi đắng.

3. Thành phần hóa học của tinh dầu lá cà ri

Tinh dầu lá cà ri có rất nhiều thành phần khác nhau. Người ta đã tìm thấy 33 hợp chất. Bao gồm linalool (32,83%), elemol (7,44%), geranyl axetat (6,18%), myrcene (6,12%), allo-ocimene (5,02), α-terpinene (4,9%) , và (E) -β-ocimene (3,68%) là các hợp chất chính. Từ các hợp chất đã xác định này, phân loại thành 4 nhóm lần lượt là hydrocarbon monoterpene (11,81%), monoterpen oxy hóa (72,15%), hydrocacbon sesquiterpenes (03,12%) và sesquiterpenes oxy hóa (10,48%).

4. Tác dụng của tinh dầu lá cà ri

4.1. Công dụng truyền thống của tinh dầu lá cà ri

Tinh dầu và bột lá cà ri tươi rất hữu ích trong việc gia vị trong ẩm thực và chế biến thức ăn. Ngoài ra, tinh dầu này cũng được sử dụng làm chất tạo hương và nước hoa trong văn hóa Ấn ĐỘ truyền thống. Tinh dầu lá cà ri khi trộn với hỗn hợp dầu dừa giúp giảm hình thành cặn đen, tạo ra thuốc bổ tóc tuyệt vời để giữ lại màu tóc và cải thiện sự phát triển của tóc.

4.2. Khả năng kháng khuẩn

Thế giới xuất hiện ngày càng nhiều các loại vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Trong khi đó, khả năng miễn dịch của con người ngày càng thấp đi. Điều này làm cho tỉ lệ nhiễm trùng ngày càng tăng lên và mức độ nặng nề ngày càng nghiêm trọng.

Cũng giống với những tinh dầu khác, người ta tìm thấy các thành phần trong tinh dầu chiết xuất từ lá cà ri có vùng ức chế mạnh nhất đối với Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus, Corynebacterium pseudotuber tuberculosis, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Enterobacter aerogenes. Tinh dầu có thể ức chế mức độ trung bình đối với Salmonella enterica, Streptococcus pyogenes.

4.3. Kháng nấm

Trong y học truyền thống, người dân đã dùng lá cà ri để điều trị tiêu chảy, kiết lỵ và lở ngoài da. Vì vậy, nghiên cứu hoạt tính kháng nấm in vitro có thể giải thích việc sử dụng lá thô trong các loại thuốc dân gian. Các hợp chất hoạt tính sinh học của tinh dầu từ lá cà ri có khả năng ức chế sự phát triển của sợi nấm và do đó, tăng cường hoạt động kháng nấm. Khả năng của tinh dầu đã được nghiên cứu trên nhiều loại nấm gây bệnh. Như là Penicillium notatum, Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Fusarium moniliforme, Mucor mucedo, Penicillium funiculosum, …

4.4. Chống oxy hóa

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu con người tiếp xúc liên tục với các stress oxy hóa thì có thể dẫn đến tổn thương các phân tử trong cơ thể bao gồm cả DNA, protein và lipid. Điều này làm đẩy nhanh quá trình lão hóa và các bệnh mạn tính, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống, thậm chí có thể tử vong.

Tinh dầu chiết xuất từ lá cà ri đã thể hiện khả năng chống oxy hóa mạnh. Tinh dầu giúp thu dọn những sản phẩm của quá trình oxy hóa như gốc OH-, DPPH. Khả năng của tinh dầu lá cà ri trên OH- vượt trội hơn so với khả năng của quercetin. Tinh dầu cũng là chất chelat hóa Fe 3+ , do đó ngăn chặn sự hình thành các gốc hydroxyl. Bên cạnh đó, tinh dầu còn ức chế hoạt động của xanthine oxidase, làm giảm quá trình tạo ra các gốc superoxide.

Các đặc tính chống oxy hóa của tinh dầu lá cà ri đã được chứng minh. Do đó người ta đã mở rộng phạm vi ứng dụng của tinh dầu trong ngành công nghiệp thực phẩm và y học.

4.5. Hỗ trợ tuyệt vời trong việc chăm sóc da

Da là cơ quan lớn nhất của cơ thể con người. Làn da khỏe mạnh của bạn sẽ phản ánh sức khỏe bên trong của toàn bộ hệ thống. Cuộc sống ngày nay buộc hầu hết chúng ta phải đối mặt với vô số vấn đề về da. Nguyên nhân do tiếp xúc nhiều với các hóa chất độc hại dưới nhiều hình thức khác nhau. Từ mỹ phẩm, chăm sóc tóc, chăm sóc da và các sản phẩm vệ sinh cá nhân mà chúng ta sử dụng hàng ngày.

Nhờ khả năng kháng khuẩn, chống oxy hóa tự nhiên và các giá trị dinh dưỡng phong phú đã kể trên của tinh dầu lá cà ri giúp bạn bảo vệ da khỏe mạnh, giảm nếp nhăn, sạm da do ánh nắng, và một số vấn đề da khác.

4.6. Khác

Ở Ấn Độ và một số nước, lá cà ri được sử dụng rộng rãi và như một biểu tượng với người dân. Nhờ khả năng kháng khuẩn mà tinh dầu lá cà ri đã được sử dụng trong sản xuất xà phòng, thuốc đuổi muỗi diệt côn trùng.

5. Cách sử dụng tinh dầu lá cà ri

Hiện nay, có rất nhiều cách khác nhau để sử dụng tinh dầu chiết xuất từ lá cà ri. Tuy nhiên, do mùi của tinh dầu khá đặc biệt nên bạn có thể lựa chọn phương pháp phù hợp với nhu cầu của bản thân.

5.1. Dầu dưỡng da, tóc

• Dưỡng tóc và da đầu: Tất cả những gì bạn cần làm là nhỏ 5 giọt tinh dầu lá Cà ri vào 2,5 ml dầu dừa rồi mát xa nhẹ nhàng lên da đầu và để trong 1 giờ. Sau khi mát xa, hãy gội đầu bằng dầu gội bình thường để có kết quả đáng kinh ngạc.
• Dưỡng da mặt: thêm 2 giọt tinh dầu vào 1 ml dầu ô liu. Sau đó thoa và mát xa hỗn hợp lên vùng da bị nám. Rửa mặt bằng xà phòng có pH dịu nhẹ trên da. Bạn cũng có thể mát xa toàn bộ mặt với hỗn hợp tinh dầu và dầu hạnh nhân, giúp bạn giảm các dấu hiệu lão hóa làn da, giảm nếp nhăn hiệu quả.
• Bạn cũng có thể thêm 2 giọt tinh dầu vào kem dưỡng da hoặc kem dưỡng tay của bạn để thoa nhẹ nhàng lên vùng da bị khô, nhăn.

5.2. Xông hơi

• Xông hơi mặt: Bạn có thể thêm 1 giọt tinh dầu vào bát nước khoảng 80 độ để xông mặt. Khi nước nguội bớt, bạn có thể dùng để rửa mặt.
• Xông phòng: Bạn có thể cho 1 – 2 giọt tinh dầu vào nồi nước sôi. Hơi nước sẽ đưa tinh dầu khuếch tán khắp không gian phòng. Lưu ý không để trẻ em lại gần, tránh tai nạn có thể xảy ra.
• Nếu bạn yêu thích mùi lá cà ri thì có thể dùng một vài giọt tinh dầu pha vào nước ấm để tắm. Tinh dầu giúp bạn thư giãn, thoải mái tinh thần cuối ngày làm việc.

5.3. Khác  

• Thêm 2 giọt tinh dầu từ lá cà ri vào một cốc nước ấm và sử dụng để súc miệng. Hỗn hợp sẽ giúp tăng cường bảo vệ cho răng nướu và mang lại hơi thở thơm mát lâu dài.
• Tất nhiên, bạn có thể sử dụng lá cà ri làm rau gia vị từ tự nhiên với nhiều tác dụng đã kể trên. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng lá cà ri và nhiều loại lá thảo dược khác để xông đầu mặt mũi họng và xông phòng.

6. Lưu ý an toàn khi sử dụng tinh dầu cà ri

Các sản phẩm từ lá cà ri chứng minh hiệu quả và độ an toàn. Tuy nhiên, hiện tại còn nghiên cứu về độc tính của tinh dầu lá cà ri trên người.

Bạn chỉ nên sử dụng tinh dầu lá cà ri bên ngoài da như xông mặt, dưỡng da.

Bạn không được uống tinh dầu và không bôi tinh dầu ở gần vùng mắt. Nên để tinh dầu xa tầm với của trẻ em.

6.1. Tinh dầu có thể gây kích ứng da

Bất kì loại tinh dầu nào cũng có khả năng gây kích ứng da. Những biểu hiện có thể gặp khi bôi tinh dầu từ lá cà ri nguyên chất tại chỗ như: ngứa, kích ứng, phát ban, mề đay, đỏ da, … Nên ngừng sử dụng nếu bạn bị kích ứng do sử dụng tinh dầu cà ri. Bạn nên có hỗ trợ y tế từ bác sĩ gần nhất nếu biểu hiện trở nên nghiêm trọng. Để giảm nguy cơ tinh dầu gây kích ứng da, bạn hãy pha loãng chúng đúng cách trước khi sử dụng.

6.2. Đối tượng nhạy cảm

Tinh dầu cà ri đem lại nhiều lợi ích khi dùng máy khuếch tán phân tử tinh dầu trong không khí. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai, đang cho con bú, trẻ em là nhóm đối tượng đặc biệt, có thể nhạy cảm với tinh dầu. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa nếu bạn đang thuộc nhóm này.

6.3. Người hen suyễn, dị ứng

Hen suyễn là một phản ứng dị ứng của cơ thể người. Nếu bạn trước đó có bệnh hen suyễn, bệnh phổi mạn tính, viêm mũi dị ứng, … thì bất kỳ tinh dầu nào cũng có thể làm khởi phát và làm trầm trọng bệnh của bạn.

Nếu bạn cảm thấy khó thở, hắt hơi liên tục, ngứa mắt, … sau khi sử dụng tinh dầu cà ri, ngay lập tức tìm đến hỗ trợ y tế gần nhất. Nếu bạn dị ứng với lá cà ri tự nhiên thì bạn không nên sử dụng tinh dầu từ lá này. Bởi vì nồng độ chiết xuất đậm đặc từ thực vật khiến tình trạng của bạn ngày càng tồi tệ và nghiêm trọng hơn.

7. Quy cách đóng gói tinh dầu cà ri

8. Kết luận

Lá cà ri là loại gia vị thông dụng trong ẩm thực hằng ngày. Tinh dầu lá cà ri đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đời sống con người. Tuy nhiên, hiện nay chưa có nhiều nghiên cứu về độc tính của tinh dầu chiết xuất từ lá cà ri. Vì vậy, bạn đọc cần trang bị những hiểu biết về tác dụng, cách sử dụng tinh dầu thiên nhiên an toàn cho bản thân và gia đình.

9. Tại sao chọn Kobi?

Kobi tự hào là nhà nhập khẩu và phân phối các loại tinh dầu thiên nhiên, dầu thực vật chất lượng cao với giá cả cạnh tranh tại Việt Nam từ 2011. Đối tác của chúng tôi là các nhà sản xuất, nhà xuất khẩu cung cấp nguồn thực vật bền vững từ hơn 10 quốc gia, thu mua cây trồng từ nơi chúng phát triển tự nhiên và dồi dào. Mỗi đơn hàng đều đi kèm với GC-MS, COA và SDS để chứng minh dầu của chúng tôi là 100% nguyên chất và tự nhiên. Sự hài lòng của khách hàng là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi và chúng tôi luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của bạn. Hãy liên hệ ngay hôm nay để tìm hiểu cách chúng tôi có thể giúp công việc của bạn phát triển như thế nào nhé!

10. Các chứng chỉ/chứng nhận

• GC/MS Test.
• Food Safety and Standards Authority of India
• GMP
• Halal
• ISO 9001: 2015

Tài liệu tham khảo:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4104627/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7070712/