Dầu Hạt Nhàu

Ngày xưa, trong vườn nhà tôi có một cây nhàu. Điều mà tôi có ấn tượng duy nhất với cây này là quả nó hôi và khai. Mãi đến gần đây, khi tìm hiểu về trái nhàu, tôi mới nhận ra nó có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe đến vậy. Trong bài viết hôm nay, Kobi sẽ cùng bạn tìm hiểu thêm về dầu trái nhàu nhé.

1. Cây nhàu trông như thế nào?

1.1. Cây nhàu

Cây nhàu là cây gỗ nhỏ hoặc cây bụi. Khi cây trưởng thành, cây nhàu có chiều cao 3-10m. Lá nhàu mọc đối và bóng, phiến lá có màng, hình elip hoặc hình trứng. Cuống lá thường mập, có các mấu. Hoa nhàu là một tập hợp 75 – 90 hoa hình trứng/ hình cầu. Quả nhàu có màu trắng vàng, vị bùi, mềm và có mùi đặc trưng khi chín. Sống được ở các bãi khô đến vùng đất có độ cao 0-500m. Tuy nhiên, vẫn có thể tìm thấy cây ở các vũng nước lợ gần bờ biển.

Nếu sống ở rừng ven biển, thì cây nhàu thường mọc chung với các cây bụi và cây ven rừng khác.

Cây ưa vùng khí hậu nóng, khô và nhiều ánh nắng mặt trời.

1.2. Trái nhàu

Trái nhàu có kích thước bằng một củ khoai tây với kết cấu sần sùi. Vỏ của trái nhàu trong suốt, có màu từ vàng nhạt sang xanh chanh. Thịt quả màu trắng nhạt, sệt sệt. Bên trong thịt có chứa hạt màu nâu sẫm quanh tâm. Trái nhàu có mùi đặc biệt, thường được so sánh với chất nôn có vị đắng, sắc.

2. Thông tin chung về dầu trái nhàu

2.1. Dầu trái nhàu là gì?

Dầu trái nhàu tức là dầu được sản xuất từ hạt trái nhàu. Hạt trái nhàu vốn là sản phẩm phụ trong công nghiệp làm nước ép trái cây. Nên qui trình chiết xuất dầu trái nhàu mới được phát triển gần đây. Mỗi trái nhàu chứa 200-250 hạt. Nhưng muốn sản xuất 30ml dầu lỏng, cần đến cả ngàn hạt nhàu. Với 4-6% năng suất và tiêu tốn 400 đô la Mỹ cho mỗi 4 lít dầu nên dầu trái nhàu khá tốn kém nếu sản xuất qui mô nhỏ.

Nhưng nếu phối hợp cùng với công nghiệp sản xuất rượu trái nhàu, thì tiết kiệm hơn về mặt kinh tế.

2.2. Quy trình sản xuất dầu trái nhàu

Có nhiều phương pháp để sản xuất dầu trái nhàu

Phương pháp chiết xuất CO2 siêu tới hạn

Người ta sử dụng CO2 ở trạng thái siêu tới hạn, tức là trạng thái trung gian giữa lỏng và khí. Ở trạng thái này CO2 có đặc tính phân tách dầu. Nên người ta sử dụng nó như là một dung môi giúp chiết xuất dầu trái nhàu.

Phương pháp ép lạnh

Cũng như các loại dầu khác, dầu hạt trái nhàu cũng có thể sản xuất bằng phương pháp ép lạnh. Sau khi thu lấy quả nhàu, người ta sẽ tách hạt ra khỏi thịt trái. Rồi đem hạt đó rửa sạch phơi khô. Hạt nứt rãnh và đạt kích thước hạt 2 – 20 mm. Bỏ hạt đã phơi khô vào trong máy nghiền và xoay li tâm để ra được dầu. Để tiết kiệm, bánh hạt còn lại, được trộn với dung môi chiết không phân cực ở nhiệt độ tối đa 79° C trong 30 phút. Sau đó dung môi được cho bay hơi nhanh và để lại dịch chiết. Trộn dịch chiết này với dầu hạt đã ép sẽ cho ra được dầu trái nhàu thô.

Dầu trái nhàu sản xuất bằng phương pháp này thì nguyên chất và còn nhiều chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, còn nhiều phương pháp chiết dầu trái nhàu sử dụng dung môi hóa học khác. Tuy nhiên, dung môi hóa học làm ảnh hưởng đến chất lượng của dầu.

Mặc dù phương pháp chiết xuất CO2 siêu tới hạn khá tốn kém. Nhưng nó cho ra lứa dầu nụ tầm xuân đạt chất lượng cao, tinh khiết và bảo quản được lâu.

3. Trong dầu trái nhàu có thành phần hóa học nào?

Dầu trái nhàu chứa hàm lượng cao axit béo không bão hòa, phytosterol toàn phần và tocopherol. Những thành phần này tốt cho bệnh nhân có cholesterol cao và bệnh tim mạch.

Có nhiều nghiên cứu chứng mình rằng chiết xuất từ ​​hạt nhàu có các hợp chất có đặc tính chống oxy hóa, chống đột biến, chống khối u, chống viêm, chống dị ứng, chống virus, chống nấm, chống vi khuẩn và chống ung thư.

Trong dầu trái nhàu có chứa 35% là chất dưỡng ẩm, 7-9% protein, 30% chất béo, chất xơ và nhiều ion khoáng khác.

Trong dầu trái nhàu, bên cạnh các thành phần chính, còn có một lượng lớn các vitamin B, C, E,.. Như tác dụng của vitamin C là làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Còn vitamin B đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

4. Những công dụng của dầu trái nhàu

4.1. Khả năng kháng khuẩn

Năm 2014, có một nghiên cứu đánh giá hoạt động kháng khuẩn của lá và hạt nhàu. Và xác định rằng chiết xuất này có khả năng chống vi khuẩn cao đối với các loại vi khuẩn được nghiên cứu. Trong dịch chiết có các quinon, coumarin và flavonoid là các chất kháng khuẩn hiệu quả.

Trong các bộ phận của cây nhàu, thì hạt nhàu có khả năng ức chế hoạt động vi khuẩn tốt nhất.

Một nghiên cứu khác 2019, cho thấy dầu hạt trái nhàu có khả năng vi khuẩn Staphylococcus sinh trưởng.

4.2. Giàu vitamin B, C, E

Dầu trái nhàu chứa nhiều vitamin C, E, B. Đây là những khoáng chất vi lượng thiết yếu trong hoạt động sống của tế bào. Nếu vitamin E giúp sản sinh collagen, làm chậm quá trình lão hóa. Thì vitamin B, C giúp nâng cao sức đề kháng, và là sản phẩm chống oxy hóa tự nhiên hiệu quả.

4.3. Giảm viêm

Dầu trái nhàu được cho là có khả năng ức chế COX-2 và 5- lipoxygenase. Hai enzym này hoạt hóa các chất trung gian gây viêm. Vì vậy khi sử dụng dầu trong massage khớp gối có tác dụng giảm viêm gối.

Mặc khác, quá trình viêm cũng là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mạn tính khác. Vì vậy, dầu trái nhàu giúp đẩy lùi các bệnh lí mạn tính như tăng huyết áp, xơ vữa động mạch.

4.4. Phòng ngừa và điều trị bệnh lí tim mạch

Dầu trái nhàu tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ vào việc làm giảm cholesterol và giảm viêm. Cholesterol có nhiều chức năng trong cơ thể, nhưng nếu dư thừa sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Một nghiên cứu cho thấy sử dụng dầu trái nhàu trong nấu ăn làm giảm đáng kể Choleterol toàn phần. Ngoài ra, còn giảm LDL(cholesterol có hại) và protein C (CRP) trong máu.

Hơn nữa, đã có bằng chứng chứng minh uống nước ép nhàu 2 lần/ngày trong 30 ngày, làm giảm cholesterol ở bệnh nhân nghiện thuốc lá nặng. Vì vậy trái nhàu là một sản phẩm tốt trong điều trị và dự phòng bệnh lí tim mạch.

Một nghiên cứu khác xác định phytosterol và tocopherol tìm thấy trong dầu trái nhàu cũng như trong các dầu thực vật khác. Những hợp chất này có hoạt tính tính sinh học giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ung thư.

4.5. Khả năng chống oxy hóa của dầu trái nhàu

Dầu trái nhàu cũng thường được sử dụng làm dầu nền trong các sản phẩm mỹ phẩm. Trong trái nhàu chứa nhiều chất giúp tái tạo làn da, mềm da. Bên cạnh đó, nó còn chứa hơn 100 loại vitamins, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Các chất chống oxy hóa tiêu diệt các gốc tự do – đây là một trong các nguyên nhân chính làm lão hóa da.

4.6. Hiệu quả của dầu trái nhàu với làn da

Dầu trái nhàu giúp giảm viêm da

Như đã nói về công dụng kháng viêm, dầu trái nhàu giúp ức chế sản sinh ra các hóa chất trung gian. Các hóa chất trung gian ấy là cytokin, interleukin,… Nhờ vào nó mà làm giảm tình trạng viêm đối với làn da bị mụn.

Dầu trái nhàu còn giúp dưỡng ẩm, mềm mịn da

Vì dầu trái nhàu có chứa nhiều axit béo thiết yếu giúp giảm thoát hơi nước ra khỏi màng tế bào. Đồng thời, axit béo trong dầu trái nhàu còn có công dụng dưỡng ẩm cho da khô và ngứa.

Khi bôi lên da, dầu là chất mang, mang chất chống oxy hóa và khoáng chất đi sâu vào cấu trúc da hơn.

Dầu trái nhàu giúp giảm mụn

Nhờ vào khả năng ức chế phát triển vi khuẩn Staphylococcus – vi khuẩn thường trú trên da. Mà dầu trái nhàu có khả năng làm giảm vi khuẩn gây mụn, vì vậy giảm mụn viêm.

5. Gợi ý cách sử dụng dầu trái nhàu/ dầu hạt trái nhàu

Dầu trái nhàu/ dầu hạt trái nhàu là một loại dầu an toàn với đa số các loại da. Tuy nhiên để an tâm thì bạn nên thoa một lượng nhỏ dầu trái nhàu lên cổ tay hoặc khuỷu tay. Sau đó quan sát trong 24h, nếu không có triệu chứng nổi mẩn, ngứa ran thì bạn có thể dùng dầu rồi đấy

Dưới đây là một số cách sử dụng dầu trái nhàu

• Dầu trái nhàu thường được phối hợp với dầu nụ tầm xuân, dầu hạt lựu, dầu hạt hướng dương và dầu jojoba. Hỗn hợp này là xuất hiện trong một sản phẩm làm đẹp nổi tiếng. Nó giúp làm dưỡng ẩm và trẻ hóa làn da.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm dầu trái nhàu vào các kem dưỡng ẩm, hoặc tinh dầu. Vừa phát huy công dụng dưỡng ẩm, vừa tận dụng được công dụng của tinh dầu.
• Cũng như các dầu khác, cần bảo quản dầu trái nhàu trong lọ thủy tinh sẫm màu. Và để lọ dầu trong bóng râm, tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời.

6. Tác dụng phụ

Dầu trái nhàu thường an toàn nếu dùng để bôi lên da, hoặc ăn trực tiếp trái nhàu. Tuy nhiên, vẫn có một số trường hợp men gan tăng khi uống trà nhàu hoặc nước ép nhàu. Vậy dầu trái nhàu có tác dụng phụ này không? Thực sự các nhà khoa học vẫn chưa nghiên cứu về nó. Vì vậy, để an toàn khi sử dụng, bạn chỉ nên sử dụng dầu trái nhàu theo đường ngoài da thôi nhé.

7. Tóm lại

• Dầu trái nhàu là dầu được làm từ hạt trái nhàu, nó có nhiều công dụng như hạ đường huyết, bảo vệ tim mạch, giảm mỡ máu,…
• Dầu trái nhàu bên cạnh công dụng chữa bệnh, còn giúp dưỡng ẩm, và duy trì sức khỏe cho làn da
• Sử dụng dầu an toàn nhất là dùng ngoài da, và nên test một lượng nhỏ trước khi bôi lên toàn bộ khuôn mặt.
• Dầu được sử dụng như dầu nền trong pha chế tinh dầu và làm dầu massage
• Ngoài ra, dầu còn có thể thêm vào muối tắm thảo dược, nhằm loại bỏ tế bào chết và giữ nước cho tế bào.

Tài liệu tham khảo

1. https://www.nparks.gov.sg/florafaunaweb/flora/3/0/3033
2. https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=20117#:~:text=Conclusion%3A%20Noni%20seed%20oil%20is,2%20and%205%2DLOX%20enzymes.
3. https://www.rxlist.com/noni/supplements.htm
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212429221001255