Dầu Hạt Xoài

Xoài có lẽ là loại trái cây quen thuộc với chúng ta trong ẩm thực. Cho đến nay, hầu hết các nghiên cứu về xoài đều dựa trên phần thịt của chúng. Thế nhưng, điều bất ngờ là đã có một số bằng chứng cho thấy dầu hạt xoài cũng có thể đem lại lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng dầu hạt xoài, hãy đọc tiếp bài viết sau cùng Kobi nhé.

1. Đôi nét về thực vật

Xoài (tiếng anh là Mango) có:

• Danh pháp khoa học: Mangifera indica;
• Chi Mangifera, họ thực vật Anacardiaceae;
• Là loại cây có nguồn gốc từ Đông Nam Á, được tự nhiên hóa và thích nghi trên khắp các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Phổ biến ở Thái Lan, Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam, Trung Đông, Bồ Đào Nha, Brazil…

Đây là loại quả được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” do màu sắc tươi tắn và hương vị dễ chịu. Chúng được tiêu thụ tươi hoặc chế biến thành nhiều sản phẩm đa dạng khác nhau với giá trị dinh dưỡng được đánh giá cao.

Trong bài viết này, Kobi xin đề cập chủ yếu đến bộ phận hạt xoài. Cụ thể trong thực tế, phần này chiếm từ 10 đến 25% khối lượng toàn quả. Nhân bên trong hạt chiếm từ 45 đến 75% số hạt và khoảng 20% ​​toàn bộ quả. Điều bất ngờ, trước đây, bộ phận này được coi là chất thải.

Cho đến nay, với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, nhiều nhà khoa học đã phát hiện và ứng dụng hạt xoài trong các khía cạnh cuộc sống khác nhau, đặc biệt là chiết xuất dầu.

Nhân hạt xoài chứa hợp chất phong phú như:

• Phenolic;
• Acid béo;
• Protein gồm acid amin nổi bật như lysine, valine, leucine…;
• Carbohydrate;
• Chất xơ thô;
• Hạt xoài được chứng minh là một nguồn tốt của polyphenol, phytosterol như campesterol, β-sitosterol và tocopherol.
• …;

2. Dầu hạt xoài là gì?

2.1 Thông tin chung

Dầu hạt xoài (Mango Seed Carrier Oil ) là sản phẩm được chiết xuất từ phần hạt của loài Mangifera indica. Có nhiều phương pháp để tinh chế ra loại dầu thực vật này như:

• Dùng áp suất cao để ép chất béo ra khỏi hạt;
• Chiết xuất bằng dung môi như hexan để tách dầu;

Thành phẩm thu được:

• Kết cấu sánh nhẹ, có màu vàng dịu;
• Ở nhiệt độ phòng, dầu hạt xoài chuyển từ kết cấu lỏng sang bán rắn, nên được gọi là “bơ xoài”- “Mango butter”.
• Dầu này có điểm nóng chảy 90-108 °F (khoảng 32-42 độ C);

2.2 Giá trị dinh dưỡng

Nhân của quả xoài tạo ra 12–15% dầu ăn;

Một số thành phần dinh dưỡng ấn tượng đến từ dầu hạt Mangifera indica:

• Chất béo bão hòa:
  • Acid stearic;
  • Acid oleic;
  • Acid palmitic;
• Chất béo không bão hòa:
  • Acid linoleic;
  • Acid linolenic;
  • Acid arachidic;
  • …;
• Dầu chứa nồng độ cao của carotenoid, axit ascorbic và chất phytochemical cùng đa dạng chất chống oxy hóa khác nhau, mangiferin…;

Dưới đây là một cấu hình acid béo cơ bản được ghi nhận ở dầu hạt xoài:

• Axit stearic 40-50%;
• Axit oleic 40-50%;
• Axit palmitic 5%;
• Axit linoleic 3-4%;

2.3 Bảo quản dầu hạt xoài như thế nào?

• Nên cất giữ dầu hạt xoài ở nơi thoáng mát, kín đáo, tránh ánh sáng trực tiếp chiếu vào.
• Chú ý để xa tầm tay trẻ nhỏ và không nên để côn trùng, bụi bẩn rơi ảnh hưởng chất lượng sản phẩm dầu từ hạt Mangifera indica.
• Thời hạn sử dụng trung bình của dầu hạt xoài là 12 tháng hoặc được nhà sản xuất ghi chi tiết trên nhãn lọ.
• Thậm chí, với điều kiện bảo quản phù hợp, người dùng có thể mong đợi thời hạn sử dụng là 2-3 năm.

3. Lợi ích đến từ dầu hạt xoài

3.1 Tác động tích cực đến làn da

Những tác động tích cực của dầu hạt xoài đến làn da được chứng minh như:

• Dầu hạt Mangifera indica cung cấp mangiferin, một hợp chất thực vật có lợi ích chống oxy hóa. Năm 2017, một nghiên cứu đã nhận xét mangiferin, với đặc tính chống oxy hóa, có thể ức chế các gốc tự do khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Điều này thực sự mang lại lợi ích làm chậm quá trình lão hóa da, vì các gốc tự do phá hủy collagen và elastin.
• Một nghiên cứu khác phát hiện rằng, Mangiferin có thể thấm qua lớp sừng, hoặc lớp ngoài cùng của da và thấm sâu vào lớp biểu bì và hạ bì. Chúng ức chế hoạt động của elastase và collagenase, các enzyme chịu trách nhiệm phá hủy collagen và elastin.
• Nhờ vậy mà giữ được độ đàn hồi và mịn màng của da lâu dài hơn.
• Ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, khuyết điểm và tăng sắc tố hình thành.
• Hàm lượng cao các axit béo, chất chống oxy hóa và khoáng chất trong dầu hạt Mango có lợi cho da khô và giảm nứt nẻ, phát ban, ngứa…
• Vitamin D, A, chất chống oxy hóa, chất phytochemical và beta-carotene, hiệu quả trong việc loại bỏ mụn đầu đen, các mảng tối trên da và điều trị các vết thâm.
• Dầu cũng được sử dụng để giảm các dấu hiệu viêm trong các tình trạng mãn tính như chàm hoặc dị ứng da. Dầu ở dạng bán rắn với nhiệt độ phòng nhưng tan chảy khi tiếp xúc với da ấm. Do đó, được sử dụng như một thành phần trong kem chống nắng, sản phẩm chăm sóc tóc và sản phẩm dưỡng ẩm khác…

3.2 Chống stress oxy hóa

Dầu từ hạt Mangifera indica rất giàu chất chống oxy hóa, có thể có lợi cho việc chống lại các tình trạng liên quan đến stress oxy hóa.

Năm 2014, một nguồn tin cậy đã xem xét hiệu ứng này. Trong thí nghiệm, nhà nghiên cứu đã phát hiện, tác động tích cực của các hợp chất này đến sự tiêu diệt tế bào ung thư vú. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này được thực hiện trong phòng thí nghiệm, không phải trên người. Do vậy, nghiên cứu bổ sung chi tiết là cần thiết.

Sản phẩm còn là nguồn giàu polyphenol, flavonoid và xanthones….Đặc biệt Mangiferin là một hợp chất thực vật có nguồn gốc từ xanthones chống lại các tác nhân sinh ung thư, nhiễm trùng do vi khuẩn và dị ứng.

Ngoài ra, dầu rất giàu Vitamin C và Vitamin A, giúp tăng cường miễn dịch hơn.

3.3 Hỗ trợ ổn định mỡ máu và đường huyết

Dầu hạt xoài thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong cơ thể, đồng thời giúp giảm cholesterol xấu. Một số lời khuyên nhận định rằng, những người có mức cholesterol cao nên thêm dầu thực vật này vào chế độ ăn uống của họ. Bên cạnh đó, sản phẩm còn được cho là có tác dụng bảo vệ tim mạch và gan, thông qua khả năng làm giảm lượng cholesterol và lượng đường giúp kiểm soát huyết áp cao.

Một điều thú vị khác của dầu chính là tiềm năng duy trì mức năng lượng, làm chậm quá trình hấp thụ glucose trong cơ thể. Từ đó mà đường huyết trong cơ thể được cân bằng, hạn chế bệnh lý đái tháo đường xảy ra.

3.4 Góp phần vào sức khỏe của mái tóc

Dầu hạt xoài cũng được cho là có công dụng góp phần vào sức khỏe của mái tóc và da đầu. Chẳng hạn như việc dầu g chứa nhiều axit béo, vitamin và khoáng chất giúp cung cấp dưỡng chất và giúp tóc bóng mượt. Ngoài ra, khi massage tóc với dầu hạt xoài giúp cung cấp dưỡng chất, nuôi dưỡng da đầu và mái tóc.

3.5 Dầu massage

Việc xoa bóp thường xuyên với dầu hạt xoài giúp:

• Dầu hạt Mango tạo nên môi trường thoải mái, hạn chế sự ma sát và tổn thương da trong thao tác massage;
• Đặc biệt, khi kết hợp chúng với tinh dầu thiên nhiên, đặc tính chống viêm và giảm đau sẽ rất hữu ích để điều trị đau đầu, thấp khớp, đau cơ và viêm khớp.

4. Vài gợi ý sử dụng dầu hạt xoài đơn giản

4.1 Dùng dầu hạt xoài bên ngoài cơ thể

• Xoa bóp, massage,…trực tiếp: thoa sản phẩm lên vùng da cần thiết với lượng phù hợp.
  • Ví dụ:
    • Một vài giọt trên toàn bộ khuôn mặt: với đặc tính hấp thụ vào da dễ dàng, dầu hạt xoài sẽ không tạo cảm giác dính, khó chịu.
    • Hoặc 3-4 giọt tại khu vực vùng lưng đau nhức;
    • Khuyến khích kết hợp cùng với tinh dầu bay hơi để tăng hiệu quả trị liệu như tinh dầu chanh, tinh dầu oải hương tinh dầu hương thảo…;
  • Trộn một vài giọt dầu hạt Mango với sản phẩm mà bạn ưa thích, rồi massage nhẹ nhàng lên da như:
    • Làm dầu tẩy trang;
    • Kem dưỡng da và cơ thể;
    • Sữa tắm;
    • Mặt nạ, dưỡng môi khác nhau…;

Mặc dù, các nghiên cứu về dầu hạt Mango và chăm sóc tóc còn thiếu. Tuy nhiên, thực tế, nhiều người đã sử dụng chúng trong thói quen chăm sóc tóc của họ. Theo đánh giá của người dùng, dầu thực vật này có thể cấp nước và làm mượt tóc hiệu quả.

• Thêm 2-3 giọt dầu từ hạt Mangifera indica vào dầu gội hoặc dầu xả yêu thích của riêng bạn.
• Xoa bóp hỗn hợp có chứa dầu hạt Mangifera indica trực tiếp vào tóc hoặc da đầu. Sau đó, gội đầu sau 15 phút với nước ấm, để rửa sạch lượng dầu hạt xoài thừa còn tồn đọng.
• Phương pháp ủ tóc đặc biệt phù hợp với chất tóc đang bị hư tổn, bởi hiệu quả thấm sâu đến từng sợi tóc. Sau một giờ, hơi nóng cũng như hơi nước tỏa ra sẽ giúp dưỡng chất hoạt động mạnh mẽ hơn, kết quả thu được sẽ khiến bạn ngạc nhiên.

4.2 Dùng dầu dầu hạt xoài bên trong cơ thể

Một cách thức quen thuộc khác để dùng dầu hạt Mango là thông qua đường ẩm thực.

• Trộn salad;
• Mayonnaise;
• Bơ thực vật;
• Làm bánh nướng, đồ ngọt;
• Nước sốt;
• Các món chiên;
• Uống: Chiết xuất hạt xoài có dạng viên nang, bạn có thể uống trực tiếp theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.

5. Lưu ý gì khi sử dụng dầu hạt xoài

Dù được đánh giá là an toàn, tuy nhiên vẫn cần phải lưu ý những điều sau đối với dầu từ hạt Mangifera indica:

Không nên dùng dầu hạt xoài nếu có tiền sử dị ứng với loại trái cây này. Phản ứng dị ứng có thể gồm:

• Kích ứng da;
• Sưng mắt, môi, lưỡi hoặc mặt;
• Khó thở;
• Sổ mũi;

Nếu chưa từng sử dụng sản phẩm từ Mango, hãy thoa một ít vào bên trong khuỷu tay hoặc cổ tay của bạn, sau đó đợi 24 giờ.

Xoài có protein tương tự như các loại thực vật và trái cây khác. Nếu bạn đã từng bị kích ứng với những loại quả sau, bạn cũng có thể bị dị ứng với xoài hoặc dầu của nó:

• Cây bạch dương;
• Lê;
• Táo;
• Quả đào;
• Hạt điều;

Không được bôi dầu Mangifera indica trực tiếp vào vùng mắt và những vùng nhạy cảm khác.

6. Tổng kết

Như vậy, theo các đánh giá, lợi ích tiềm năng của dầu hạt xoài đến từ hàm lượng chất béo, chất chống oxy hóa và khoáng chất cao trong chúng. Đây là sản phẩm có triển vọng và là một nguồn dầu ăn an toàn và được coi là bổ dưỡng và không độc hại. Đến với Kobi bạn sẽ còn được khám phá đa dạng những điều tuyệt vời khác từ thiên nhiên.

Tài liệu tham khảo

1. Health Benefits of Mango seed oil https://www.healthbenefitstimes.com/mango-seed-oil/
2. Mango Seed Oil (Butter) https://www.botanicalformulations.com/oil-monographs/mango-seed-oil-butter
3. Extraction of Mango Seed Oil From Mango Kernel https://www.researchgate.net/publication/342304194_Extraction_of_Mango_Seed_Oil_From_Mango_Kernel