Dầu hạt lai không phải là thực phẩm quen thuộc với đa số người tiêu dùng. Thế nhưng, sản phẩm thực vật này đã được báo cáo khoa học ghi nhận hàng loạt lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Bài viết sau đây của Kobi sẽ giúp quý độc giả khám phá chi tiết hơn về những lợi ích của dầu hạt lai (Kukui Nut Oil) và cách sử dụng chúng như thế nào.

1. Đôi nét về thực vật

Aleurites moluccana hay Aleurites moluccanus thực chất là một loài cây có hoa trong chi Aleurites, thuộc họ Euphorbiaceae. Theo tài liệu, chúng có nguồn gốc từ vùng vùng Indonesia-Malaysia với nhiều đóng góp về mặt ẩm thực trong các món ăn của 2 quốc gia này. Hiện nay, thực vật được trồng phần lớn ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới. Ví dụ như Malaysia, Indonesia, Queensland, Trung Quốc, Philippin, Ấn Độ, cũng như một số vùng của Úc…

Một số tên gọi khác nhau của loài này gồm Kukui, Candlenut, Indian walnut, Candleberry, Candlenut-tree, Varnish Tree…

Cây lai Aleurites moluccana được biết như loài cây đa tác dụng:

• Bộ phận của cây lai được dùng làm thuốc chữa bệnh như hoa, lá, nhựa từ cành non…
• Gỗ cây lai được dùng làm nhà, đóng đồ mộc.
• Làm cảnh, tạo bóng mát;
• Phần quan trọng nhất của cây Lai là dầu ép từ hạt hay còn gọi là dầu hạt lai-Kukui Nut Oil.
  • Quả lai hình tròn, đường kính khoảng 4-6cm. Chúng có một lớp vỏ cứng bao phủ, màu xanh lục hoặc nâu, bên trong lớp vỏ cứng có phần thịt hoặc cùi màu trắng và 1-2 hạt.
  • Hạt lai mềm, hình elip, màu kem, vỏ hạt bao bọc rất cứng. Chiều dài của mỗi hạt khoảng 2,5 cm. Hạt chứa nhiều dầu dễ cháy giúp hạt có thể cháy như nến, tỷ lệ dầu được ghi nhận vào khoảng 30-60%. Vỏ hạt có màu trắng sau khi trưởng thành chuyển sang màu đen.

Hình 1

2. Dầu hạt lai là gì?

2.1 Thông tin chung

Dầu hạt lai (Kukui Nut Oil) là loại dầu được tinh chế bằng phương pháp chủ yếu là ép lạnh, với đặc tính cơ bản như:

• Màu từ vàng nhạt đến trắng trong;
• Loại dầu này có mùi thơm nhẹ, dễ chịu, hương vị ngọt dịu và bùi béo;
• Kết cấu sánh nhẹ;

Bên cạnh phương pháp ép lạnh, chiết xuất bằng dung môi cũng được áp dụng trong một số ngành sản xuất. Mỗi phương pháp tinh chế có thể sẽ thu được lượng chất dinh dưỡng khác nhau đôi chút.

Hình 2 hoặc 3

2.2 Giá trị dinh dưỡng của dầu hạt lai

Dầu Kukui chứa:

• Khoảng 8-9% axit béo bão hòa: myristic, palmitic, palmitoleic, heptadecanoic, heptadecenoic, stearic,…
• Đa dạng axit béo không bão hòa đơn và đa như linoleic (omega 6), oleic (omega 9), linolenic (omega 3);
• Linoleate;
• Linolenate;
• Dồi dào loại vitamin E, D, C;
• Chất chống oxy hóa mạnh khác.
• Ngoài thành phần chủ yếu là các axit béo, phần còn lại còn có các saponin, terpenoid, peroxides…

Dầu hạt kukui nguyên chất nhanh bị ôi thiu vì có chứa linolenat, một loại axit béo không ổn định nhất trong dầu. Đó là lý do tại sao dầu thường được xử lý ổn định trước khi sử dụng trong các công thức mỹ phẩm.

2.3 Bảo quản dầu hạt lai như thế nào

• Nên cất giữ dầu hạt Kukui ở nơi thoáng mát, kín đáo, tránh ánh sáng trực tiếp chiếu vào.
• Chú ý để xa tầm tay trẻ nhỏ và không nên để côn trùng, bụi bẩn rơi ảnh hưởng chất lượng sản phẩm dầu từ hạt Aleurites Moluccanus.
• Thời hạn sử dụng trung bình là 12 tháng hoặc được nhà sản xuất ghi chi tiết trên nhãn lọ.

Hình 4 hoặc 5

3. Lợi ích của dầu hạt lai là gì?

3.1 Lợi làn da

Dầu hạt Kukui đã và đang dần trở nên phổ biến trong thế giới làm đẹp cho các ứng dụng mỹ phẩm của nó. Trong mỹ phẩm, các axit béo chủ yếu đóng vai trò là chất nhũ hóa, duy trì ổn định và làm đặc các loại kem và kem dưỡng da. Ngoài ra, dầu hạt lai cũng mang đến đa dạng hiệu quả khác như:

• Hoạt động như một loại kem dưỡng ẩm dựa vào lượng axit béo linoleic và axit béo oleic cân bằng. Những loại acid béo này có thể sửa chữa lớp sừng (lớp trên cùng của da), dịu da khô bong tróc, hay vết cháy nắng.
• Chất chống oxy hóa như Vitamin C, E và A hỗ trợ điều trị các vấn đề về da như bệnh vẩy nến, bệnh chàm cũng như da khô và nứt nẻ.
• Là một chất không gây mụn, dầu không làm tắc nghẽn lỗ chân lông của da.
• Thâm nhập vào các lớp sâu của da và tạo ra một lá chắn bảo vệ giúp khóa độ ẩm.
• Khi chúng ta già đi, có một số điều không thể tránh khỏi, chẳng hạn như nếp nhăn và đốm đồi mồi. May mắn thay, loại dầu thực vật này cung cấp giàu chất chống oxy hóa này có thể chống lại những tác động đó. Chúng sẽ thúc đẩy sản xuất collagen và kích thích bong tróc tế bào da chết để nhường chỗ cho làn da mới khỏe mạnh. Thậm chí, trong trường hợp bị rạn da, đối với phụ nữ mang thai hoặc những người có sự biến động cân nặng nhanh chóng, thoa dầu này hàng ngày có thể giúp giảm thiểu sự xuất hiện của chúng.

3.2 Tăng độ chắc khỏe của tóc

Sau đây là những thông tin hữu ích về tác động tích cực của dầu hạt lai đến sức khỏe của tóc:

• Một loạt các vitamin, chất chống oxy hóa và chất béo thiết yếu trong dầu này giúp giải quyết và ngăn ngừa nhiều vấn đề về da và tóc. Trong đó, công dụng phổ biến nhất của dầu hạt kukui cho tóc của chúng ta là dưỡng ẩm, hạn chế rụng tóc và làm giảm xoăn cứng. Đặc biệt là loại tóc khô, dễ gãy rụng và hư tổn để tăng thêm độ mềm mại và bền chắc.
• Hợp chất trong dầu có thể thấm vào sợi tóc, nang tóc và có thể giữ cho tóc ngậm nước và khỏe mạnh.
• Ngoài ra, dầu còn bổ dưỡng cho da đầu mời chúng không gây mụn, ngứa, tạo vảy gàu…

Điều thú vị, dầu hạt Kukui là một yếu tố quan trọng trong thói quen chăm sóc tóc cho cả nam giới và phụ nữ ở quần đảo Hawaii và Polynesia.

3.3 Có thể giảm viêm

Khi sử dụng ngoài da, ưu điểm của dầu hạt lai cũng được ghi nhận rõ ràng. Cho đến nay, điều này cũng là một trong những ứng dụng phổ biến của sản phẩm thực vật này. Theo đó, sự hòa quyện phong phú của các acid béo cùng thao tác kỹ thuật massage đem lại tác dụng chống viêm và giảm đau. Sau khi được hấp thụ, chúng có thể giúp cải thiện tình trạng đau cơ, đau khớp xương, căng cứng cơ…

Tài liệu cũng đã ghi chép được rằng, trong y học dân gian Hawaii, dầu hạt Kukui được sử dụng rộng rãi như một loại dầu xoa bóp để giảm đau khớp và ngăn ngừa vết rạn da.

3.4 Tăng cường hệ thống miễn dịch

Với lượng vitamin E và vitamin C dồi dào, loại dầu hạt lai này chứa nhiều chất chống oxy hóa và tiềm năng tăng cường hệ thống miễn dịch. Với cuộc sống hiện tại, làn da chúng ta phải tiếp xúc với vô số mầm bệnh và chất gây kích ứng mỗi ngày. Vì vậy, làn da cần được chăm sóc thường xuyên hơn, đặc biệt với dầu hạt lai sẽ  đem lại lợi thế khi chúng như hàng rào bảo vệ da trước tác nhân gây tổn thương vài chống lại nhiễm trùng.

3.5 Lợi ích đến từ acid béo thiết yếu

Sự đa dạng về thành phần acid béo thiết yếu đã cho thấy những ảnh hưởng tuyệt vời đến từ dầu hạt Kukui. Cụ thể:

• Sản phẩm này đầy hứa hẹn trong việc bảo vệ mắt, cải thiện thị lực, dù vẫn còn cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để đánh giá tác dụng này chi tiết hơn.
• Trong đó hàm lượng linoleic, linolenic…đều là những thành phần không thể thiếu cho quá trình trao đổi chất của con người. Chúng đóng góp vai trò trong hạn chế nguy cơ hình thành bệnh lý tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường, cũng như bệnh mãn tính khác…

3.6 Nguồn nguyên liệu sinh học tiềm năng

Sự cạn kiệt nhanh chóng của nhiên liệu diesel, nhu cầu năng lượng ngày càng tăng và những lo ngại về ô nhiễm môi trường đang làm gia tăng mối quan tâm trên toàn thế giới đối với việc sản xuất nhiên liệu lỏng. Đến nay, một số nghiên cứu bước đầu đã báo cáo về tiềm năng này của dầu hạt Aleurites Moluccanus.

4. Sử dụng dầu hạt lai như thế nào

4.1 Sử dụng ngoài da

Từ hàng ngàn năm trước, người dân bản địa ở đảo Hawaii đã sử dụng dầu hạt Kukui trong các nghi lễ tôn giáo, vecni, làm nến, sơn…Đến nay, sản phẩm này đã dần được thế giới biết đến rộng rãi hơn bởi những lợi ích tại chỗ ấn tượng đối với da và tóc, cũng như hệ thống miễn dịch và cơ bắp.

• Nếu bạn bị trầy xước, bầm tím, đau nhức xương khớp, căng cơ…hãy thoa dầu hạt kukui pha loãng lên vết thương. Điều này giúp tăng tốc độ chữa lành, giảm đau và loại bỏ sưng, đồng thời bảo vệ vết thương khỏi nhiễm trùng có thể xảy ra. Tất nhiên là bạn hoàn toàn có thể kết hợp với vài giọt tinh dầu ưa thích để nâng cao hiệu quả trị liệu.
• Thoa một lớp dầu hạt kukui tại vùng da bị khô, nứt nẻ,…nhằm dưỡng ẩm và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào mới.

Với tóc cách sử dụng truyền thống phổ biến của dầu hạt kukui là thoa lên tóc dưới dạng:

• Mặt nạ dưỡng tóc;
• Trộn với dầu gội hoặc dầu xả;
• Hoặc chỉ đơn giản là xoa bóp, massage chúng lên da đầu và ngọn tóc.

4.2 Trong ẩm thực

• Tương tự như hầu hết loại dầu thực vật khác, đa số các chuyên gia khuyến khích nên sử dụng dầu từ hạt lai khoảng 1-2 thìa cafe mỗi ngày.
• Dầu hạt Kukui là sự lựa chọn phù hợp cho các món ăn quen thuộc như:
  • Trộn salad;
  • Mayonnaise;
  • Bơ thực vật;
  • Làm bánh nướng hay đồ ngọt;
  • Nước sốt;
  • Những món chiên, xào như rau xào, cá chiên, khoai tây, thịt chiên, khoai tây chiên,…
  • Lưu ý rằng, không nên sử dụng dầu hạt từ Aleurites Moluccanus đã qua chế biến chiên, xào nhiều lần.

5. Lưu ý gì khi sử dụng dầu hạt lai

Dù được đánh giá là an toàn, tuy nhiên vẫn cần phải lưu ý những điều sau đối với dầu từ hạt lai:

• Không được bôi dầu Aleurites Moluccanus trực tiếp vào vùng mắt và những vùng nhạy cảm khác.
• Tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ để sử dụng nếu bạn có cơ địa hay tình trạng sức khỏe đặc biệt, nhất là đã từng có tiền sử dị ứng với sản phẩm từ cây lai- Aleurites Moluccanus.
• Hãy sử dụng dầu hạt lai với lượng vừa đủ và đừng lạm dụng chúng.
• Viêm da: Giống như bất kỳ loại dầu tự nhiên mạnh nào, dầu hạt kukui có thể gây viêm trên da. Đặc biệt đối với những người có làn da nhạy cảm hoặc những người bị dị ứng với cây lai-kukui. Để hạn chế vấn đề này xảy ra, hãy thoa một lượng nhỏ dầu lên một vùng da. Sau đó quan sát trong vài giờ để xem có mẩn đỏ hoặc ngứa hay không trước khi thoa lên vùng da rộng hơn.

6. Tổng kết

Hi vọng bài viết đã cung cấp những thông tin bổ ích về lợi ích của dầu hạt lai đến quý độc giả. Và đừng quên là hãy thường xuyên theo dõi Kobi để cập nhật thông tin hữu ích về sản phẩm từ thiên nhiên tuyệt vời nhé.

Tài liệu tham khảo

1. Health benefits of using Kukui Nut Oil https://www.healthbenefitstimes.com/kukui-nut-oil/
2. 5 Benefits Of Kukui Nut Oil For Skin & Hair + How To Use It https://www.stylecraze.com/articles/kukui-nut-oil/
3. 9 Amazing Benefits & Uses Of Kukui Nut Oil https://www.organicfacts.net/health-benefits/oils/kukui-nut-oil.html
4. Candlenut benefits and uses https://www.healthbenefitstimes.com/candlenut/
5. Kukui Nut Oil (Candlenut) https://www.aromaweb.com/vegetableoils/kukuioil.asp
6. Fatty acid profiles of kukui nut oils over time and from different sources https://www.academia.edu/23775302/Fatty_acid_profiles_of_kukui_nut_oils_over_time_and_from_different_sources