Bí ngô là một loại thực phẩm mà có thể ăn lá, quả và hạt. Bí ngô có giá trị dinh dưỡng cao giàu vitamin A, C, E và chất chống oxy hóa. Ngoài ra bí ngô còn được dùng làm thuốc cổ truyền. Dầu từ hạt bí ngô được nghiên cứu phát triển và sử dụng ở nhiều nơi trên thế giới. Kobi sẽ gửi đến bạn một số thông tin cần thiết về dầu hạt bí ngô.
1. Sơ lược về cây bí ngô
1.1. Mô tả thực vật cây bí ngô
Bí ngô, bí đỏ hay bí rợ (tên gọi ở miền Nam nước ta) có tên khoa học là Cucurbita pepo thuộc họ Bầu bí Curcubitaceae. Ngoài ra còn có một số giống Cucurbita maxima, C. argyrosperma, và C. moschata có ngoại hình tương tự. Sự biến đổi hình thái ở loài C. pepo và C. maxima rất lớn. Thậm chí đến mức các phụ loài và giống khác nhau của chúng đã bị xác định nhầm là các loài hoàn toàn riêng biệt.
Bí ngô có lá hình năm thùy với cuống lá dài. Các lá sắp xếp xen kẽ trên thân. Thân cây bí ngô có góc cạnh nhẹ. Tất cả các bộ phận trên mặt đất của bí ngô có nhiều lông cứng và sắc. Các tua giống như lò xo mọc ra từ mỗi nách và tua có thể phân nhánh.
Bí ngô là loài đơn tính cùng gốc. Hoa đực và hoa cái trên một cây. Những hoa này mọc đơn lẻ, xuất hiện từ nách lá. Hoa có năm cánh màu vàng đến cam. Đài hoa có hình chuông màu xanh lục. Hoa đực thường có năm nhị hoa. Hoa cái có cuống dày và một bầu noãn với 3 – 5 đầu nhụy, mỗi cái có hai thùy.
Quả bí ngô to và nhiều thịt. Các nhà thực vật học phân loại quả bí ngô là quả pepo. Tức là một loại quả mọng đặc biệt có nguồn gốc từ một bầu noãn, có thành hoặc vỏ dày bên ngoài và phần thịt bên trong
Các hạt gắn chung với nhau ở phần đỉnh mà không ở trung tâm. Hạt lớn và khá phẳng với một phôi lớn hai lá mầm. Kích thước quả thay đổi đáng kể: quả dại có thể nhỏ tới 4 cm trong khi giống được thuần hóa có thể nặng trên 300 kg.
1.2. Đặc điểm sinh trưởng của cây bí ngô
Bí ngô có nguồn gốc từ Bắc Mỹ (vùng đông bắc Mexico và miền nam Hoa Kỳ ). Bí ngô là một trong những loài thực vật được thuần hóa lâu đời nhất, được sử dụng từ 7.000 đến 5.500 trước Công nguyên. Bí ngô được trồng rộng rãi để làm thực phẩm, văn hóa lễ hội, thẩm mỹ và giải trí.
Bí ngô là một loại cây trồng ưa thích thời tiết ấm áp. Ở Mỹ thường được trồng vào đầu tháng Bảy. Nhiệt độ ở đất sâu 8 cm ít nhất là 15,5 ° C và đất giữ nước tốt. Cây bí ngô có thể bị chết héo nếu thiếu nước hoặc do nhiệt độ quá lạnh. Tuy nhiên, đất pha cát giữ nước kém hoặc đất thoát nước kém bị úng sau mưa lớn đều không phù hợp.
2. Một số thông tin về dầu hạt bí ngô
2.1. Cách chiết xuất dầu hạt bí ngô
Dầu hạt bí ngô là một loại dầu đặc được ép từ hạt bí ngô rang. Dầu có màu đỏ hoặc xanh lá cây tùy thuộc vào độ dày lớp dầu, đặc tính của vật chứa và sự thay đổi màu sắc của mắt người quan sát.
2.2. Thành phần dinh dưỡng của dầu hạt bí ngô
Dầu hạt bí ngô chứa nhiều axit béo tự do bao gồm 4 axit béo chiếm ưu thế (oleic, linoleic, palmitic và stearic). Tỷ lệ tương đối lần lượt là 43,8%, 33,1%, 13,4% và 7,8%. tương ứng, chiếm 98 ± 0,1% tổng lượng axit béo. Hàm lượng dầu của hạt bí ngô khô là 47,03%. Tuy nhiên, sự biến đổi của thành phần dầu trong các loài bí ngô khác nhau chủ yếu là do tính đa dạng di truyền rộng của nó.
Điều quan trọng, dầu hạt bí ngô được sử dụng làm chất bổ sung dinh dưỡng trong chế độ hàng ngày. Dầu cho nguồn protein tự nhiên, axit béo thiết yếu, axit béo không bão hòa đa, omega 3, 6, 9, carotenes, lutein. Ngoài ra còn có các vitamin như carotenoids, β- và γ-tocopherols, phytosterol, chlorophyll. Các nguyên tố vi lượng, chẳng hạn như kẽm và selen và nhiều vi chất có lợi cho sức khỏe khác.
3. Những công dụng của dầu hạt bí ngô
3.1. Dầu hạt bí ngô có lợi trong bệnh xơ vữa mạch máu
Chuyển đổi từ chế độ ăn giàu chất béo bão hòa (xấu) sang chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa (tốt) luôn đươc khuyên bởi các bác sĩ. Chất béo tốt có thể làm giảm bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và xơ vữa động mạch. Các chuyên gia còn cho rằng dầu hạt bí ngô nguyên chất giàu phytochemical có tác dụng sức khỏe rõ rệt hơn. Phytochemical có trong dầu chưa tinh chế (nguyên chất) giúp tăng hiệu quả của dầu.
Do đó, dầu hạt bí nguyên chất làm giảm mạnh tình trạng nhiễm mỡ gan, viêm nhiễm, vùng tổn thương xơ vữa động mạch và mức độ nghiêm trọng của bệnh
3.2. Có lợi trong bệnh đái tháo đường, tăng huyết áp
Tocopherol trong dầu hạt thô của bí ngô có thể chống tăng đường huyết trong bệnh đái tháo đường. Tác động thông qua trung gian tương tác của các thành phần khác nhau.
Ngoài ra, tác giả El-Mosallamy đã chứng minh tác dụng của chiết xuất dầu hạt bí ngô đối với huyết áp. Trong nghiên cứu này, dầu hạt bí ngô và amlodipine đều bảo vệ tim, động mạch của chuột khỏi các hợp chất trung gian gây tăng huyết áp. Do đó dầu hạt bí ngô có lợi trong hạ huyết áp và bảo vệ tim mạch.
3.3. Có lợi trong giảm mỡ máu
Trong một nghiên cứu ở phụ nữ mãn kinh, dùng 3 gam dầu hạt bí ngô mỗi ngày giúp cải thiện đáng kể chức năng và độ cứng của mạch máu. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy bổ sung dầu hạt bí ngô làm tăng cholesterol HDL (tốt), giảm mức cholesterol xấu.
Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu chất lượng cao hơn để xác định xem dầu hạt bí ngô có thể ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của toàn dân số.
3.4. Có lợi trong tăng sinh tuyến tiền liệt lành tính
Tăng sinh lành tính tuyến tiền liệt (BPH) là vấn đề rất phổ biến ở nam giới trung niên và cao tuổi. Bệnh không nguy hiểm nhưng gây rối loạn tiết niệu, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.
Trong một thử nghiệm lâm sàng, tác dụng của dầu hạt bí ngô đã được đánh giá trên hơn 2000 nam giới bị phì đại tuyến tiền liệt lành tính. Người tham gia uống 500 – 1000mg / ngày chiết xuất dầu hạt bí trong 12 tuần. Dầu hạt bí đã làm giảm 41,4% triệu chứng tiền liệt tuyến và tăng lưu lượng nước tiểu. Hơn 96% bệnh nhân không có tác dụng phụ không mong muốn. Điều này cho thấy rằng dầu hạt bí ngô đã giúp cải thiện đáng kể rối loạn chức năng tiết niệu ở người bệnh.
Các tác giả đã chứng minh rằng dầu hạt bí an toàn, dung nạp tốt. Dầu thực sự có hiệu quả trong việc ngăn ngừa các rối loạn tiết niệu như bàng quang tăng hoạt (OAB) và tăng sinh tuyến tiền liệt lành tính (BPH). Những tác dụng này được cho là do hàm lượng sitosterol của dầu hạt bí ngô.
3.5. Dầu hạt bí ngô có lợi trong phát triển lông và tóc
Các nghiên cứu đã đánh giá tác động của dầu hạt bí ngô đối với sự phát triển của tóc ở nam giới bị chứng rụng tóc nội tiết tố nam. Sau 24 tuần điều trị với 400mg dầu thì điểm cải thiện và điểm hài lòng ở nhóm sử dụng dầu hạt bí ngô cao hơn so với nhóm khác. Nhóm dầu hạt bí ngô có nhiều tóc hơn đáng kể sau khi điều trị so với lúc ban đầu. Số lượng tóc trung bình tăng 40% ở những người đàn ông được điều trị bằng dầu hạt bí ngô ở tuần thứ 24. Trong khi ở nhóm đàn ông khác chỉ có 10%.
Dầu hạt bí ngô đều có hiệu quả cả khi uống và thoa ngoài ở da đầu. Dầu cũng hiệu quả cả chứng rụng tóc ở nam lẫn nữ.
3.6. Dầu hạt bí ngô có lợi trong ngăn ngừa một số khối u
3.6.1. Ở não
Dầu hạt bí ngô giúp làm giảm đáng kể hoạt động của acetylcholinesterase (AChE), malondialdehyde và tăng mức glutathione trong các vùng não. Vì dầu hạt bí làm giảm đáng kể yếu tố tiền viêm, yếu tố hoại tử khối u ở hồi hải mã. Những phát hiện này chỉ ra rằng dầu hạt bí có thể phát huy hoạt tính chống ung thư thông qua khả năng ức chế AchE, viêm và tăng hoạt động chống oxy hóa trong não.
3.6.2. Ở vú
Phytoestrogen là các hợp chất thực vật có cấu trúc và chức năng tương đồng với estrogen của động vật có vú. Hợp chất có khả năng liên kết với các thụ thể estrogen. Phytoestrogen có thể làm thay đổi nguy cơ ung thư vú. Chính xác là, sử dụng dầu hạt chứa hợp chất này như bí ngô, đậu nành và hướng dương có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư vú.
Một nghiên cứu ở phụ nữ Đức sau mãn kinh đã đánh giá mối tương quan giữa thực phẩm giàu phytoestrogen và lignans trong chế độ ăn uống với nguy cơ ung thư vú. Kết quả cung cấp bằng chứng cho việc giảm nguy cơ ung thư vú sau mãn kinh liên quan đến tăng sử dụng các loại dầu từ bí ngô, hướng dương và đậu nành.
3.7. Có lợi trong sức khỏe sinh sản nam giới
Các nghiên cứu của Bourre đã nâng cao tầm quan trọng của axit oleic. Đây là một axit béo không bão hòa đơn, có nhiều trong dầu hạt bí ngô. Axit béo giúp bảo vệ tinh hoàn và mào tinh chống lại quá trình oxy hóa.
Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng dầu hạt bí ngô và chế độ ăn giàu kẽm hàng ngày có thể làm giảm tác động nguy hại của ô nhiễm chì và cải thiện tình trạng sức khỏe tình dục.
Hạt bí ngô cải thiện sự kích thích tình dục, xuất tinh và độ trễ khi xuất tinh. Mặt khác, trong dầu có chứa nhiều kẽm và protein giúp hoàn thiện cấu tạo của tinh trùng. Từ đó hạn chế số lượng tinh trùng bất thường. Vì vậy, dầu hạt bí ngô đã được sử dụng trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Mục đích khám phá vai trò của dầu hạt bí trong cả việc phòng ngừa và điều trị vô sinh ở nam giới.
4. Những cách sử dụng dầu hạt bí ngô
4.1. Ẩm thực
Dầu hạt bí ngô được sử dụng rộng rãi như một loại dầu ăn và có hương vị độc đáo, hấp dẫn, phù hợp với nhiều công thức nấu ăn ngon. Khi được sử dụng để nấu ăn hoặc làm nước sốt salad, dầu hạt bí ngô thường được trộn với các loại dầu khác vì hương vị đậm đà của nó. Dầu cũng thường được cho vào món ăn sau khi nấu chín giúp hoàn thiện mùi vị hơn.
4.2. Dưỡng tóc
Dầu hạt bí ngô cũng được tìm thấy trong một số sản phẩm chăm sóc dành cho tóc. Bạn có thể thoa dầu hạt lên da đầu vài lần mỗi tháng.
Để tự làm mặt nạ dưỡng tóc tại nhà, hãy thử trộn dầu hạt bí ngô với dầu dừa theo tỉ lệ 1:1. Rồi tiến hành xoa bóp lên da đầu. Bạn nên giữ nguyên trong ít nhất 20-30 phút hoặc để qua đêm. Cuối cùng là gội sạch bằng dầu gội và dầu xả. Dầu giúp bạn cải thiện, phát triển tóc chắc khỏe.
4.3. Thực phẩm chức năng, mỹ phẩm
Dầu hạt bí cũng được bào chế thành thực phẩm bổ sung dưới dạng viên nang tiện lợi, dễ sử dụng. Viên nang dầu hạt bí ngô được bán rộng rãi ở nhiều nhà bán lẻ trực tuyến và cửa hàng chăm sóc sức khỏe. Mặc dù hiện tại không có liều lượng khuyến nghị chính thức cho dầu hạt bí ngô nhưng hầu hết các sản phẩm cung cấp 1.000 – 2.000 mg dầu trong mỗi khẩu phần.
Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy thành phần dầu hạt bí trong nhiều loại mặt nạ và serum dưỡng tóc.
5. Lưu ý khi sử dụng dầu hạt bí ngô
5.1. Khi chế biến
- Dầu hạt bí có điểm bốc khói thấp hơn các loại dầu ăn khác. Nhiệt độ cao làm hư hỏng các chất dinh dưỡng. Vì vậy bạn không nên sử dụng dầu hạt trong các công thức nấu ăn yêu cầu nhiệt độ cao như chiên hoặc áp chảo.
- Nếu bạn không thường xuyên sử dụng dầu hạt bí thì hãy đựng dầu trong chai lọ thủy tinh nhỏ kín khí. Bạn nên bảo quản dầu hạt bí ở một nơi mát mẻ khoảng 20 – 25°C và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
5.2. Phản ứng dị ứng
- Một số trường hợp bạn có thể gặp các tác dụng phụ khi sử dụng dầu hạt bí. Bởi vì một số người có thể bị viêm da tiếp xúc, nổi mẩn và các phản ứng da khác do hàm lượng vitamin E trong dầu.
- Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng với hạt bí ngô thì bạn cũng nên tránh dùng dầu hạt bí ngô. Các triệu chứng của phản ứng dị ứng hạt bí ngô thể từ nhẹ như nổi mề đay đến nặng như sốc phản vệ. Dị ứng rất khó dự đoán trước được, ngay cả khi chỉ dùng một lượng rất nhỏ cũng có thể xảy ra
6. Kết luận
Dầu hạt bí ngô đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Hiện nay, các sản phẩm từ dầu hạt bí đã được sản xuất đem lại sự tiện lợi cho người dùng. Bạn đọc quan tâm đến những bài viết về dầu chiết xuất từ tự nhiên có thể theo dõi trên website của Kobi.
Tài liệu tham khảo
Bao bì sản phẩm
Xin lưu ý rằng bao bì sản phẩm có thể thay đổi về hình dạng và vật liệu.
Dù bất kể vật liệu đóng gói là gì, chúng tôi đảm bảo rằng nó sẽ luôn an toàn tuyệt đối cho sản phẩm bên trong. Sự thay đổi này phụ thuộc tồn kho của bao bì tại thời điểm phát sinh đơn hàng và khoảng cách từ địa điểm của chúng tôi tới địa điểm giao hàng.
Ưu tiên chúng tôi là đảm bảo giao hàng nhanh chóng và an toàn cho đơn hàng của quý khách.
Chứng nhận Xuất xứ hàng hóa và Hóa đơn GTGT
Chúng tôi hiểu rằng việc lựa chọn sản phẩm chất lượng và uy tín là điều quan trọng đối với quý khách. Chính vì vậy, chúng tôi cam kết mang đến cho quý khách những sản phẩm tốt nhất với nguồn gốc rõ ràng.
Để minh chứng cho điều đó, chúng tôi cung cấp đầy đủ chứng nhận xuất xứ hàng hóa (CO) và hóa đơn giá trị gia tăng (VAT) cho từng sản phẩm. CO sẽ giúp quý khách xác nhận quốc gia sản xuất, đảm bảo sản phẩm chính hãng. Còn hóa đơn VAT sẽ thể hiện giá cả sản phẩm một cách minh bạch và rõ ràng.
Chúng tôi tin rằng việc cung cấp đầy đủ các giấy tờ này sẽ giúp quý khách yên tâm hơn khi mua sắm tại cửa hàng của chúng tôi.
Doanh nghiệp cung ứng tinh dầu thiên nhiên uy tín từ 2011
Công ty Cổ phần Kobi Việt Nam là một trong những nhà phân phối sỉ tinh dầu thiên nhiên, dầu nền và giải pháp Tiếp thị mùi hương hàng đầu tại Việt Nam từ 2011.
Chúng tôi chỉ cung ứng các loại tinh dầu thiên nhiên, dầu nền chiết xuất 100% từ thực vật đồng thời sử dụng công thức độc quyền và nguyên liệu cao cấp để tạo ra những loại fragrance oil chất lượng, an toàn và thân thiện với môi trường.
Các giá trị Kobi Việt Nam cam kết thực hiện trong mọi hành động để hướng đến thành công vượt trội, bao gồm: “Tín – Tâm – Trí – Tốc – Tinh – Nhân” , trong đó, chúng tôi đặt chữ TÍN lên hàng đầu.
Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay!
Nếu bạn có những thắc mắc hoặc muốn tìm hiểu thêm thông tin về sản phẩm hay những chính sách ưu đãi, đừng ngại ngần liên hệ ngay với đội ngũ của Kobi nhé.
Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.
Không có bình luận nào
Sản phẩm tương tự
Các thông tin trên Kobi.vn chỉ dành cho mục đích tham khảo, tra cứu và không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Cần tuyệt đối tuân theo hướng dẫn của Bác sĩ và Nhân viên y tế.
Chú Thùy Đã mua tại kobi.vn
Đóng gói cẩn thận, shop dễ thương. Hy vọng xong dùng có tác dụng.
Le Duy Ngọc Giao Đã mua tại kobi.vn
Lần thứ 2 minh mua hàng Hàng chất lượng thật sự. Shop đóng gói sản phẩm rất kỹ.
anh Tâm Đã mua tại kobi.vn
Mình đặt cho bạn mình thôi nên không biết chất lượng sao . Bạn mình bảo nó tốt