Tỏi đen cô đơn là gì?

Tỏi đen có nguồn gốc xuất xứ lâu đời từ Hàn Quốc, đặc biệt trong một thập kỷ trở lại đây được biết đến như một sản phẩm ẩm thực bổ dưỡng, độc đáo và dần được thương mại hóa mạnh mẽ trên Thế giới.

Sản phẩm mới sau quá trình lên men tự nhiên đã vượt ngoài mong đợi. Không những làm mất đi mùi khó chịu và vị hăng cay của tỏi tươi, tỏi đen lên men còn được chứng minh có chứa 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người và hàm lượng các chất chống oxy hóa gấp nhiều lần so với tỏi tươi.

Không như nhiều người lầm tưởng rằng có giống hoặc cây tỏi đen, tỏi đen là sản phẩm của quá trình lên men và làm chín sinh học tỏi tươi thông qua nhiệt. Nguyên liệu làm tỏi đen có 2 loại là tỏi nhiều nhánh (tỏi nhiều tép – phổ biến nhất) và tỏi cô đơn (1 nhánh).

Tỏi đen cô đơn là gì?

Tỏi cô đơn còn được gọi là tỏi mồ côi hay tỏi 1 tép, 1 nhánh.Tỏi cô đơn có vị thơm cay nồng đặc biệt, rất giàu dinh dưỡng và chữa được nhiều bệnh. Sau chu trình lên men từ 45 ngày trở lên, tỏi tươi cô đơn sẽ trở thành tỏi đen cô đơn.

Hiện nay ở Việt Nam chỉ có 2 vùng có thể trồng được tỏi cô đơn là Lý Sơn (Quảng Ngãi) và Phù Yên (Sơn La). Khác với những loại tỏi thông thường có nhiều tép, tỏi cô đơn chỉ có duy nhất một tép. Vì vậy, tất cả các chất dinh dưỡng của tỏi chỉ tập trung vào một tép theo cách tự nhiên mà không cần bất cứ sự tác động nào của con người.

Đây là loại tỏi thơm ngon độc nhất vô nhị, có vị thơm, cay nồng hơn các loại tỏi khác. Tỏi Lý Sơn có màu trắng, tỏi Phù Yên có màu tía, hình bầu dục, kích thước nhỏ hơn đầu ngón tay út. Tỏi cô đơn chứa nhiều tinh dầu nên khi ăn vào, không gây mùi hôi như các loại tỏi thông thường khác mà có vị cay thơm đặc biệt.

Với những ai đã đặt chân đến đảo Lý Sơn và huyện Phù Yên Sơn La không thể quên việc tìm mua cho được đặc sản này. Tỏi cô đơn có giá không hề rẻ, thông thường là 700.000 đồng - 1,2 triệu đồng/kg. Gần Tết là thời điểm cuối mùa tỏi cô đơn, hàng càng trở nên khan hiếm và giá của tỏi đã tăng kỷ lục với 2 triệu đồng/kg tỏi.

Sở dĩ tỏi cô đơn trở nên đắt đỏ như vậy một phần bởi công dụng chữa bệnh tuyệt vời của loại tỏi này. Tỏi cô đơn chứa 0.1 - 0.36% tinh dầu, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là selen, tốt cho sức khỏe.

Theo các nhà nghiên cứu, tỏi cô đơn không chỉ là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn có những đặc tính kỳ diệu như có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, làm giảm huyết áp, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa tế bào, chống tắc nghẽn mạch máu, làm giảm sưng huyết và tiêu viêm, chống lại ung thư…

Công dụng của tỏi đen cô đơn (một nhánh)

Cũng giống như công dụng chung của tỏi đen, tỏi đen cô đơn:

  • Giúp giảm cholesterol máu, phòng ngừa và giảm tình trạng béo phì (1,2)

  • Giúp ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch (3)
  • Giúp giảm đường huyết (4-6)
  • Giúp hạ men gan, bảo vệ tế bào gan (7,8)
  • Giúp hạn chế quá trình lão hóa, chống oxy hóa, giảm stress (9-12)
  • Giúp bảo vệ tế bào thần kinh, tăng cường trí nhớ (13,14)
  • Giúp kích thích miễn dịch, tăng sức đề kháng (15)
  • Giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư (16-18)

Cách sử dụng tỏi đen cô đơn

Tỏi đen cô đơn có thể được dùng bằng cách bóc lớp vỏ ngoài và ăn trực tiếp. Tỏi đen cô đơn cũng có thể được ngâm với rượu, ngâm với mật ong tùy vào sở thích mỗi người.

Giá bán tỏi đen cô đơn

“Nhiễu loạn” có lẽ là từ dùng để mô tả về thị trường tỏi đen tại Việt Nam trong thời gian gần đây. Chưa lúc nào mà người tiêu dùng lại trở nên hoang mang đến vậy, không biết mua tỏi đen ở đâu khi hàng loạt các vụ về hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng được phanh phui.

Các sản phẩm với xuất xứ đa dạng, sản xuất trong nước, ngoại nhập đủ cả, mức giá bán khoảng 900.000 - 1.700.000 đồng/ kg, loại nhập khẩu có khi tới hơn 2 triệu đồng/kg. Với “tỏi đen giá rẻ” thậm chí giá chỉ còn 700.000 – 800.000 đồng/kg.

Giá của tỏi đen cô đơn cũng như bất kỳ một sản phẩm nào khác, sẽ bao gồm trong đó chi phí về sản xuất (nhà xưởng, máy móc, nhân công, nguyên vật liệu, điện nước, nghĩa vụ đối với nhà nước ...), chi phí tiếp thị quảng bá, chi phí quản lý, chi phí bán hàng và còn lợi nhuận của cả người bán nữa, tất nhiên rồi!

Đối với các sản phẩm được sản xuất bởi các doanh nghiệp được cấp phép bởi các cơ quan chức năng, giá thành sản xuất cao dẫn đến giá bán cũng sẽ cao. Đổi lại, khách hàng có được một sản phẩm đảm bảo chất lượng.

Đối với các sản phẩm được sản xuất bởi các cơ sở nhỏ lẻ không giấy phép thì nguồn gốc nguyên liệu không được kiểm soát, không mất các chi phí liên quan đến nghĩa vụ với nhà nước, nhà xưởng thô sơ không đảm bảo vệ sinh thì giá thành sản xuất sẽ thấp, giá bán cũng sẽ thấp theo. Tất nhiên, chất lượng sản phẩm cũng ... không "giấy phép" luôn.



Nếu doanh nghiệp với quy mô sản xuất đủ lớn thì giá thành trên một đơn vị sản phẩm được tối ưu, giá bán do đó cũng sẽ cạnh tranh, tốt cho cả người tiêu dùng và chính doanh nghiệp.

Hãy là người tiêu dùng thông thái bạn nhé!

>>> Xem thêm: Tỏi đen là gì? Công dụng của tỏi đen đối với sức khỏe tại đây.
>>> Xem thêm: Cách dùng tỏi đen hiệu quả, tốt cho sức khỏe tại đây.
>>> Xem thêm: Giá tỏi đen trên thị trường hiện nay tại đây. 
>>> Xem thêm: Mua tỏi đen ở đâu có uy tín? tại đây.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà tại đây.

Bạn cần tư vấn ngay? Hãy liên hệ ngay với chúng tôi bằng cách nhấn vào nút dưới đây: 



CÔNG TY CỔ PHẦN KOBI VIỆT NAM:

  • Địa chỉ: Lô 37, Liền Kề 6, Khu Đô thị Đại Thanh, xã Tả Thanh Oai, Thanh Trì, Hà Nội
  • Điện thoại: 024-2212-8383 (giờ hành chính).
  • Hotline: 0989-030-355 (24/7)
  • Email: [email protected]

(Nguồn: baomoi)

Bình luận

Tin mới hơn

Phân biệt tỏi cô đơn Lý Sơn xịn và dởm như thế nào?

Thông tin hạn chế khiến tỏi “cô đơn” ở xứ đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) bị bao phủ làn sương mờ về công dụng ...

Mách bạn cách lựa chọn nguyên liệu làm tỏi đen

Bạn muốn tự mình làm tỏi đen nhưng chưa biết cách lựa chọn nguyên liệu như thế nào để đạt chất lượng cao nhất? Tỏi ...

Nên hay không nên tự làm tỏi đen ở nhà?

Trong Đông y có nhiều loại gia vị được sử dụng như những dược liệu quý. Theo đó, tỏi là một trong những dược liệu ...

Sự khác biệt giữa tỏi đen KOBI và tỏi đen tự làm tại nhà

Tỏi đen là một trong những loại thực phẩm chức năng rất tốt sức khỏe con người.  Khoa học đã chứng minh tỏi đen có công ...

Sử dụng tỏi đen thế nào cho đúng cách?

Tỏi đen có nguồn gốc xuất xứ lâu đời từ Hàn Quốc, đặc biệt trong một thập kỷ trở lại ...

Tỏi Phù Yên Sơn La - Đặc sản Việt Nam

Phù Yên có cách đồng Mường Tấc với đặc sản gạo tẻ thơm ngon. Nơi đây, người dân còn duy trì được sản ...

Cách sử dụng và bảo quản tỏi đen

Tỏi đen có nguồn gốc xuất xứ lâu đời từ Hàn Quốc, đặc biệt trong một thập kỷ trở lại ...

Thận trọng với máy làm tỏi đen

Nhu cầu về tỏi đen không những không “hạ nhiệt” mà còn có xu hướng gia tăng khi chị em ngày càng ...

Cách sử dụng và bảo quản Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Tỏi đen KOBI

Tỏi là dược liệu quý trong Đông y và rất lành tính, đặc biệt có tính kháng sinh mạnh. Tỏi đen được kế ...

Gặp mẹ 9x giảm 20kg sau sinh bằng tỏi đen

Theo Huyền Trang, việc ăn mỗi ngày một củ tỏi đen không chỉ giúp chống lão hóa, thải độc, ngăn ngừa bệnh tật mà ...

Chính sách giao hàng

  • GIAO HÀNG TOÀN QUỐC
  • GIAO HÀNG BỞI VIETTELPOST, EMS

Chính sách bán hàng

  • GIAO HÀNG MIỄN PHÍ TOÀN QUỐC
  • NHẬN HÀNG, THANH TOÁN
  • KHÔNG HÀI LÒNG, HOÀN TIỀN 100%

Góc KOBI tư vấn

  • Tôi muốn hỏi chuẩn bị mang thai có nên ăn tỏi đen không?
    Chị Hiếu - Q1, TP. HCM
    "  "
    Chi tiết
  • Ăn tỏi đen bị ngứa
    Phamthithulan - Quận 6 HCMC
    " Em hàng ngày ăn 2 cũ tổi đen ăn được mấy ngày rồi. Nhưng mà ban đem ngũ thấy cơ thễ bị ngứa ..."
    Chi tiết
  • Em làm tỏi đen mới 15 ngày mà đã dẻo, nếu để lâu thì thành than
    Nguyễn Thị Lan - Hà Nội
    " Em đã từng làm tỏi đen 2 lần, làm bằng nồi cơm điện, tỏi thì e làm loại tỏi Lý Sơn ( ..."
    Chi tiết
  • Tỏi đen làm thủ công có dùng được không?
    Duy Hiến - Đồng Nai
    "  Tỏi đen làm thủ công có dùng được không?"
    Chi tiết
  • Tôi tự làm tỏi đen bằng nồi cơm điện đến ngày thứ 14 mà màu vẫn vàng sẫm
    " Tôi tự làm tỏi đen bằng nồi cơm điện đến ngày thứ 14 mà màu vẫn vàng sẫm. Xin hỏi ..."
    Chi tiết
  • Nên dùng tỏi đen thế nào cho hiệu quả nhất
    Chị Thuỷ - Hải Phòng
    "

    Nên dùng tỏi đen thế nào cho hiệu quả nhất

    "
    Chi tiết
  • Tôi bị huyết áp thấp có dùng được tỏi đen không?
    Minh Việt - HCM
    "
    Tôi bị huyết áp thấp có dùng được tỏi đen không?
    "
    Chi tiết
  • Trẻ con có dùng được tỏi đen hay không?
    Nguyễn Anh - Hà Nội
    "
    Trẻ con có dùng được tỏi đen hay không?
    "
    Chi tiết

Gọi KOBI để được tư vấn
024-2212-8383 hoặc 0989-030-355

Hoặc để lại số điện thoại, Kobi sẽ gọi cho bạn:

Mã (*)